- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-somun-ekmegi-bolu-yoresine-ait/
Ev Yapımı Somun Ekmeği (Bolu Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tozşeker
Bugün yaptım bir tarifim vardı hep onu yapıyordum ama artık vazgeçilmez tarifim bu oldu Allah razı olsun inşaAllah Ece Hanım 💕 Bu arada Eşim de çok beğendi meğer en sevdiği ekmekmiş🥰
ne kadar sevindim🤲🏻 çok tsk ederım ellerinize emeğinize sağlık afiyet şifa olsun inşallah❤️ eşiniz Bolulu mu🙈 bizim oranın ekmeğidir çünkü gerçi dışarda da satılıyor
amîn amîn inşaAllah, asıl biz teşekkür ederiz💜 bolu tarafli sayılırız aslında Tarakliliyiz🥰
😍😍 çok güzel.. tekrar ellerinize sağlık hayırlı geceler olsun🌼
Ben davul fırında yapicam ama su koyacak alt raf yok malesef şu koymadan yapsam olurmu
su koymadan olmaz sultan hanım suyun verdiği buhar sayesinde içi yumuşak dışı çıtır oluyor sizde ekmeği koyduğunuz tepsinin kenarına bir tas su koyabilirsiniz o şekilde olur diye tahmin ediyorum
Merhaba ben bir bolulu olarak patatesli köy ekmeğini çok çzledim. Şimdi deneyeceğim. Fakat patatesle su un katıp sabaha kadar mayalansın demişsiniz. Ne kadar su un koyacağız mayalanması için.
mesela 2 adet somun ekmeği için 2 büyük boy patatesi haşlayın ister ezin isterseniz rendeleyin daha sonra üstüne 1 paket maya koyun yaş olursa daha iyi olur üzerine 2 dolu su bardağı un koyun ve suyla kıvamını açarak cıvık bir hamur elde edin kek hamuru gibi mesela daha sonra ağzını kapatın bu sizin ön mayanız ekmeği yaparken sadece una bu mayayı ekleyerek ve yine suyla kıvamını bularak ele yapışmayacak yumuşak güzel bir hamur yoğurun🤗
Yaptım çok güzel oldu. Patatesli yaptım. Teşekkürler 🙏
ellerinize sağlık 😍 afiyet olsun 🌺🌺
Bugün yaptım bir tarifim vardı hep onu yapıyordum ama artık vazgeçilmez tarifim bu oldu Allah razı olsun inşaAllah Ece Hanım 💕 Bu arada Eşim de çok beğendi meğer en sevdiği ekmekmiş🥰
ne kadar sevindim🤲🏻 çok tsk ederım ellerinize emeğinize sağlık afiyet şifa olsun inşallah❤️ eşiniz Bolulu mu🙈 bizim oranın ekmeğidir çünkü gerçi dışarda da satılıyor
amîn amîn inşaAllah, asıl biz teşekkür ederiz💜 bolu tarafli sayılırız aslında Tarakliliyiz🥰
😍😍 çok güzel.. tekrar ellerinize sağlık hayırlı geceler olsun🌼
Ece Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal ve Hayırlı günler 🤗
çok tsk ederım sağolun 🤗🌼🌼
Merhaba akşam dan olan ekşi maya için ne kadar haşlanmış patates ve un miktarını soracaktım🤔
Ayfer Hanım bu verdiğim ölçü için 2 büyük boy patates yeterli olacaktır haşlayıp ezilecek yaklaşık 3 bardak un ve bir paket maya kullanarak tam bir krep hamuru gibi çok cıvık bir hamur yapılacak suyunu ona göre ayarlamanızı öneririm kabarıp taşma olasılığı göz önünde bulundurarak geniş bir kap kulkanmanızı tavsiye ederim üzerini kapatın sabaha hazır olacaktır🌼
Sabah da sanırım 3 su bardağına ek 4 su bardağı un eklenecek 7 ye tamamlanacak dimi
siz 7 su bardağı unun ortasını açıp bu mayayı dökün üzerine su ilave ederek karıştırın yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun suyu bu aşamada hamurun kıvamına göre eklemeniz daha iyi olacaktır🌼
Yani akşamdan normal tarif ne ise o yapılacak patates işe
akşamdan patatesli krep hamuru kıvamında cıvık bir hamur yapılacak sabaha kadar mayalanacak sabahta geniş bir kaba un koyulacak ortası açılıp bu maya dökülecek ve yoğurulacak
Çok güzel görünüyor elinize sağlık,fırını kaç derecede ve alt üst mü turbo mu ayarlayarak pişirdiniz?
çok tsk ederım🙏🌼 fırın 200 derecede alt üst açık fansız pişirdim ama her fırının pişirme ayarı farklı oluyor siz normalde yaptığınız poğaça börek gibi hamur işlerini kaç derecede yapıyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz🤗
Ellerinize sağlık ❤️💐
çok tsk ederım sağolun🙏💙🌺🌺