Ev Yapımı Tarhana (Enfess) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Ev Yapımı Tarhana (Enfess) Tarifi İçin Malzemeler

12 kilo un
3,5 kilo kırmızı biber
1 kilo kuru soğan
5 tane yeşil biber
1 top sarımsak
7 tane domates
3 kilo dan biraz fazla yoğurt ekşitilmiş
3 demet dere otu
2 demet maydanoz
2 demet taze nane
Göz kararı tuz

Ev Yapımı Tarhana (Enfess) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak yoğurt ekşiltilir .
Daha sonra biber, domates, soğan, sarımsak, tencereye alınır.
Malzemeler hafif pişmiş olana dek pişirilir.
Soğuduktan sonra büyük bir yoğurt kabına ilk dere otu ,maydanoz ,biraz sarımsak ,nane ,koyup üzerine yoğurt ve pişirdiğimiz soğumuş biber, domates sarımsak ,soğanı, koyup ve karıştırız.
3 gün de ara sıra karıştırıp öyle bekletiriz .
Daha sonra süzgeçten tarhana harcını süzeriz.
İçindeki malzemeleri malzemeleri delikli süzgeçte sıkıp atarız ve tarhana harcını tencereye alıp içine 3 yemek kaşığı salça yada biber salçası ilave edip ılık hale getiriz.
Yoğurt mayalar gibi daha sonra (söke ) unumuzu büyük bir kapa alırız ve 12 kilo unu yavaş yavaş ılıttığımız tarhana harcını dökerek yoğururuz iyice yoğurduktan sonra tekrar 10 kilo 20 kilo olan boş yoğurt kovasına koyarız ve 1 hafta ara sıra yoğurarak bekletiriz .
Kabarması sönünce sofra bezlerini masalara sereriz.
Sofra bezini hafif unlarız üzerine kasık kasık tarhana koyarız ve kuruyana kadar ara sıra arkalı önlü çeviririz.
Küçük parçalar koparıp biraz da öyle önlü arkalı içini çekmesini sağlarız .
El ile ufalamaya başladığında ilk robot ile çekip sonra elekten eleriz.
Sofra bezinin her tarafına üst üste olmayacak şekil de yayarız.
Topaklanmasın 5 gün de ara sıra alt üst karıştırarak öyle bekletiriz ve kuruyan tarhanamızı dolabınız da muhafaza edip afiyet le tüketiriz :)

Çorbasını yaparken ,4 Yemek kaşığı tarhanaya ,7 yada 8 su bardağı su, 1 tablet et suyu ve 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı 1 tatlı kaşığı salça .

İlk yağda salça kavrulur ,sonra tarhana tablet özenir ve kavrulmuş salça üzerine ilave edilip pişene dek karıştırılır ve üzerine tereyağ eklenir. 2 dk da öyle pişer ve afiyetle tüketilir 😊

Not; Biberli,domatesli,yoğurtlu harç beklerken tuz atarız ve hamur yoğururken içine yarım paket yaş maya ve göz kararı tuz ilave ederiz .

Ev Yapımı Tarhana (Enfess) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

rabiacim harika olmuş valla eline sağlık afiyetle yiyin insaallah canım ❤😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Rabiaaciger @rabiaaciger2017
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canim 🥰😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

rabiacim harika olmuş valla eline sağlık afiyetle yiyin insaallah canım ❤😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Rabiaaciger @rabiaaciger2017
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canim 🥰😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim canım iyi akşamlar 😘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Rabiaaciger @rabiaaciger2017
    
    Şikayet Et
    
    iyi akşamlar 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
nrcntskn @nrcntskn

Şikayet Et

Bayılıyorum bu kadınlarımıza 👌🏻👍 süpersiniz lütfen bu özelliklerinizi kaybetmeyin. Biz büyük şehirde Özlem duyuyoruz bunlara. Harikasınız 💙♥️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Rabiaaciger @rabiaaciger2017
  
  Şikayet Et
  
  🥰teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ohhhh misss ellerine sağlık canım afiyet olsun 😊 çok güzel görünüyor maşallah 💙hayırlı sağlıklı günler diliyorum 🌷
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Rabiaaciger @rabiaaciger2017
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canim 😊🥰hayırlı günler
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Rabiaaciger @rabiaaciger2017

Şikayet Et

Evet ama değer bence el yapimi:)
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
sultnakkgoz @sultnakkgoz

Şikayet Et

çok zahmetli ama çok lezzetli bir yemek
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce