Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu) Tarifi
Semiray Ergün
1720
kişinin defterinde

Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu)

7 puan, ortalama: 4,71 7 puan, ortalama: 4,71 7 puan, ortalama: 4,71 7 puan, ortalama: 4,71 7 puan, ortalama: 4,71 (7 oy, ortalama: 4,71 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat 30dk
Pişirme: 15dk

Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Ekmeği için;

  • 2 bardak ılık süt
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
  • 6-6 buçuk su bardağı un ( dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişkenlik gösterebilir)

Üzeri için:

  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1-2 çay kaşığı pekmez

Hamburger köftesi için:

  • 550-600 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Karamelize soğan için:

  • 2 iri boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı esmer şeker yoksa normal şeker
  • Yarım bardak kadar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆

Gereken diğer malzemeler:

  • Yeteri kadar cheddar peyniri
  • Kornişon turşu
  • Marul
  • Domates
  • Arzuya göre:
  • Ketçap, mayonez

Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 120 ml

Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Şeker, ılık süt ve maya uygun derince bir kaba alınır.
  2. Maya eriyinceye kadar karıştırılır. 1-2 dakika sonra yağ eklenip, karıştırılır. Kontrollü un ve tuz ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  3. Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı kabarıncaya kadar mayalandırılır.
  4. Süre sonunda el hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası söndürülür.
  5. Hamur 12 parça bezeye ayrılır ve yuvarlanır (burger formu verilir).
  6. Tepsiye dizilir 10-15 dakika tepsi mayası yaptırılır.
  7. Tepsi mayası olan burger hamurlarının üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülür. Üzerlerine susam serpilir.
  8. Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında 20-25 dakika nar gibi kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine 5-10 dakika temiz bir bez örtülür.
  9. Karamelize soğan için soğanlar piyazlık doğranır. Uygun bir tavaya yağ alınır. Üzerine soğanlar eklenir.
  10. Orta ateşte sürekli karıştırmak şartıyla soğanlar sotelenmeye başlanır.
  11. Hafiften rengi dönmeye ve tavaya yapışmaya başladığında şeker ilave edilir ve bir miktar karıştırılır.
  12. Ardından çok az su ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir.
  13. Zamanla soğanların rengi dönmeye başlayacaktır.
  14. Ara ara su ilavesiyle birlikte soğanlar karamel rengine gelene kadar kavrulmaya devam edilir.Soğuması için bir kenara alınır.
  15. Köfte malzemeleri güzel bir şekilde yoğrulur.
  16. Üzeri örtülerek oda ısısında biraz dinlendirilir. Büyük yuvarlak köfte formu verilir.
  17. Hazır olan köfteler mümkünse az yağlanmış ve iyice kızdırılmış döküm gril tavasına alınır.
  18. Köftelerin iyice pişen yüzü ters çevrilir.
  19. Üzerlerine cheddar peynirleri kapatılır.
  20. Bu esnada ekmekler ikiye kesilir.
  21. Tavanın bir tarafında ekmeklerin kesik yani iç kısımları biraz kızartılır.
  22. Ekmeklerin alt kısımlarına ketçap mayonez, karamelize soğan, doğranmış turşu ve üzerine peynirli köfte oturtulur.
  23. Dilim domates ve marul koyularak, ekmeklerin kapak kısımları kapatılır.

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

 

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

Ev Yapımı Xxl Burger

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu) Tarifi 17.11.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.