Ev Yapımı Xxl Burger (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Ev Yapımı Xxl Burger Tarifi İçin Malzemeler

Ekmeği için;

2 bardak ılık süt
Yarım çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
6-6 buçuk su bardağı un ( dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişkenlik gösterebilir)

Üzeri için:

2 yumurtanın sarısı
1-2 çay kaşığı pekmez

Hamburger köftesi için:

550-600 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Karamelize soğan için:

2 iri boy soğan
2 tatlı kaşığı esmer şeker yoksa normal şeker
Yarım bardak kadar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ̆

Gereken diğer malzemeler:

Yeteri kadar cheddar peyniri
Kornişon turşu
Marul
Domates
Arzuya göre:
Ketçap, mayonez

Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 120 ml

Ev Yapımı Xxl Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şeker, ılık süt ve maya uygun derince bir kaba alınır.
Maya eriyinceye kadar karıştırılır. 1-2 dakika sonra yağ eklenip, karıştırılır. Kontrollü un ve tuz ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı kabarıncaya kadar mayalandırılır.
Süre sonunda el hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası söndürülür.
Hamur 12 parça bezeye ayrılır ve yuvarlanır (burger formu verilir).
Tepsiye dizilir 10-15 dakika tepsi mayası yaptırılır.
Tepsi mayası olan burger hamurlarının üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülür. Üzerlerine susam serpilir.
Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında 20-25 dakika nar gibi kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine 5-10 dakika temiz bir bez örtülür.
Karamelize soğan için soğanlar piyazlık doğranır. Uygun bir tavaya yağ alınır. Üzerine soğanlar eklenir.
Orta ateşte sürekli karıştırmak şartıyla soğanlar sotelenmeye başlanır.
Hafiften rengi dönmeye ve tavaya yapışmaya başladığında şeker ilave edilir ve bir miktar karıştırılır.
Ardından çok az su ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir.
Zamanla soğanların rengi dönmeye başlayacaktır.
Ara ara su ilavesiyle birlikte soğanlar karamel rengine gelene kadar kavrulmaya devam edilir.Soğuması için bir kenara alınır.
Köfte malzemeleri güzel bir şekilde yoğrulur.
Üzeri örtülerek oda ısısında biraz dinlendirilir. Büyük yuvarlak köfte formu verilir.
Hazır olan köfteler mümkünse az yağlanmış ve iyice kızdırılmış döküm gril tavasına alınır.
Köftelerin iyice pişen yüzü ters çevrilir.
Üzerlerine cheddar peynirleri kapatılır.
Bu esnada ekmekler ikiye kesilir.
Tavanın bir tarafında ekmeklerin kesik yani iç kısımları biraz kızartılır.
Ekmeklerin alt kısımlarına ketçap mayonez, karamelize soğan, doğranmış turşu ve üzerine peynirli köfte oturtulur.
Dilim domates ve marul koyularak, ekmeklerin kapak kısımları kapatılır.

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Xxl Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (32)

Yeni Gelen Yorumlar

Ebru Uysal @Ebru_Uysal21

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu sadece köftedeki kıymanın kokusunu hangi baharatla bastırabiliriz?
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Hicran SARIÇAYIR @Hicran12

Şikayet Et

Semiray hanım ikinci defa yapıyorum tarifinizi gerçekten mükemmel oluyor.Burdaki tarifle youtubedeki tarif arasında biraz fark var.YouTube da ekmekler daha büyük oluyor.Onun boyutu daha hoşuma gitti.Tadında veya dokusunda bir farklılık var mı acaba?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Derya akçay @belinayyavuz

Şikayet Et

Bu ölçüye göre kaç adet hamburger ekmegi çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Kardelen Krbyz @kardelenkrbyz

Şikayet Et

Harika görünüyor; diğer tarifleriniz gibi, ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
svlarsln @svlarsln

Şikayet Et

harika gözüküyor en kısa zamanda yapıcam 👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gülay @Gulay_Karagoz

Şikayet Et

himm çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniycem ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Funda Ercan Koçkal @tobis12

Şikayet Et

süper olmuş ♥️ ellerinize sağlık 🙏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
lezzet duragı @bahar0612

Şikayet Et

tariflerinize bayılıyrum 😋ekler tarifiniz favorim her zaman yaparım .ellerinize saglık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Fatma Sakman @Adem_Sakman

Şikayet Et

izgara tavam yok baska nede yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Gonca Alkan @goncalkan
  
  Şikayet Et
  
  yikanabilen tost makineniz varsa ordada yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ayça Başarir @Ayca_Basarir

Şikayet Et

Sizin tariflerinizi daha çok görebilsek burda🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hezarfenin annesi @esin0640

Şikayet Et

offf nasıl canım çekti anlatamam ellerinize sağlık 👌
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim keşke ikram edebilsem 🤗🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Hezarfenin annesi @esin0640
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim düşünmeniz bile yetti 🥰💓🌼
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık canım benim 💓 çok güzel görünüyor 😍 keyifle yensin 😋 hayırlı sağlıklı akşamlar olsun 🌷 Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim☺️💖
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Maşallah 💙 📣 💯
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Bestiş’in Mutfağı @beste5561

Şikayet Et

Mükemmel gözüküyor ellerinize sağlık👏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Husne Arik @Husne_Arik

Şikayet Et

cook guzel görünüyor yaaa💕💕
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun 💖
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
cylntyyb @mutfaktabirivarr

Şikayet Et

ellerinize sağlık gerçekten çok güzel görünüyor 😋😋😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nehir Lina'nın annesi @rozi

Şikayet Et

Semiray hanım sizi instagramdan da takip ediyorum her tarifiniz tam tutuyor maşallah 😊 bunu da deneyeceğim ellerinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah çok teşekkür ederim eksik olmayın ☺️🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

12 adet hamburger mi cikiyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Hamurunuzun büyüklüğüne göre benim 2 tepsi çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sevilay Uğurlu @sevilayugurlu

Şikayet Et

Çok guzel anlatmissiniz gercekten.ve yapim asamasini tek tek cekip,paylasilmasini da cok onemli buluyorum ben.oyuzden tebrik ederim.ellerinize saglik bu arada
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim🌹🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
gizemlimutfag @Gizem_Cinar2

Şikayet Et

Immm efsane olmuş
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce