Evde Biber Salçası

Evde Biber Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kapia kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1/5 çay bardağı zeytinyağı

Evde Biber Salçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :)

1. Biberlerimizi güzelce yıkayıp çekirdeklerinden ayırdıktan sonra rondodan geçiriyoruz.
2. Geniş bir tencere içine alıp pişmeye bırakıyoruz. Pişme esnasında sürekli olarak karıştırmamız gerekecek çünkü biberler bazen dibine tutabiliyor.
3. Sürekli olarak yaklaşık 1,5-2 saat kaynatıyoruz. Tamamen suyunu çektiğinde içine tuzumuzu atıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kıvamını bulan salçamızı büyük bir tepsiye alıp 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra hangi kavanoz ya da saklama kabına almak istersek ona doldurup üzerine sıvı yağ döküp dolabımız da saklıyoruz. Afiyetler Olsun efendim :)