Evde Çökelek Yapımı

Evde Çökelek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo ekşimiş yoğurt (veya tam mayalanmamış yoğurt)
• Çörekotu

Evde Çökelek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar geçen nohut ile doğal yoğurt mayası yaptım ve sütümü mayaladım. Ortaya çok süper mayalanmamış bir yoğurt çıktı fakat tadı hiç güzel değildi, dolapta bekletip bir kaç gün sonra tekrar tadına baktım ama tadı hala aynı idi. Ben de atmadım ve tencereye boşaltıp kaynayana kadar pişirdim. Üzerine soğuk su ekledim ki hemen soğusun diye, sonra bir kesenin veya kese bezinin içine boşaltıp suyunun süzülmesini bekledim. Geri kalan suyu kese veya bezi sıkıp çıkarıyoruz. Sonra bir kabın içine boşaltıp üzerine isteğe göre tuz ve çökelek ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.