Bu tarif beni çok zorladı desem inanır mısınız? En az 50 fotoğraf çekmişimdir. Elma şekerinin yapımı çok kolay zorlanmadan yapabileceksiniz. Tam kıvamında şekeri. Ayrıntılı tarifim ile sizde çocuklarınız ve kendiniz için elma şekerleri hazırlayabileceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hem daha sağlıklı. Gıda boyası var biliyorum ama en azından kendimiz temiz bir şekilde hazırlayabileceğiz. Uzun zamandır aklımda olan bir tarifti bugüne yapmak kısmet oldu. Yedik de bir güzel kızlarımla. Şimdi sıra sizde. Buyurun tarifim. :)
Su ve şekeri sos tenceresine alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağınızın altını kısın ve 10 dakika kaynatın.
1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin 10 dakika kadar daha kaynatın.
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyasını ekleyin karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
Ocağınız hep kısık olsun. Bayrak kırmızı renginde olsun istiyorsanız yarım çay kaşığı gıda boyası ekleyin. Ben böyle tercih ettim.
Şeker kıvamı çok önemli biraz sıvı olursa elma üzerinde durmuyor katı olursa da yapışıp kalıyor. O yüzden kıvamını ayarlamak önemli.
Peki olduğunu nasıl anlayacağız? Bunun için iki yöntem var. Birincisi tezgah üzerine 1 damla şekerden damlatın biraz durduktan sonra bıçakla kazıyarak çıkarmaya çalışın. Cam gibi donup kalkıyorsa olmuş demektir.
İkinci yöntem ise bardağa biraz su koyun ve içine şekerden damlatın dibe hızlı bir şekilde çöküyorsa şekerimiz olmuş demektir. Resim yardımcı olacaktır.
Tam ortasına çubukları saplayalım. Ben pastaneden aldım tahta çubuk da kullanabilirsiniz.
Şekerle elmaları buluştururken hızlı davranmamız gerekiyor. Sıcaklığını kaybetmeden elmaları şekere batırmalıyız. Aynı tencerede yapın ben fotoğraf için farklı bir kapa aktardım.
Elmayı şeker içine yerleştirin. Yemek kaşığı yardımıyla her tarafına gelecek şekilde şekeri dökün.
Birkaç defa dökün üzerine tek seferde üstünde kalmayabiliyor. Resim yardımcı olacaktır.
6 adet elmaya yeterli geldi bu şerbet bilginize.
Elmaları batırdıktan sonra tepsi üzerine alalım.
Dolapta ya da balkonda iyice donmasını bekleyelim.
Hazır elma şekerlerini biliyorsunuz o şekilde donunca alabilirsiniz.
Hem çocuklarınıza hem kendinize hediye edebilirsiniz. Çok keyifli bir paylaşım benim için. Umarım verdiğim emeğe değer ve beğenilir. Afiyet olsun:)
Elma şekeri nasıl yapılır? Püf noktaları
Elma şekerinizin şerbetini yaparken ocağınız kısık ateşte olmalı.
Şerbetin kıvamını çok iyi ayarlamalısınız. Ne sulu olmalı ne de katı olmalı.
Şerbetin olduğunu anlamak için ilk olarak 1 kaşık tezgahın üzerine damlatın. Damlattığınız yerden kazıdığınızda cam şeker gibi bütün bir şekilde çıkıyorsa olmuş demektir.
Olduğunu anlamanın diğer bir yöntemi ise biraz su doldurduğunuz bardağın içerisine damlattığınızda hızlı bir şekilde dibe çöküyorsa olmuş demektir.
Elmaları şekere batırırken hızlı davranmalısınız. Sıcaklığını kaybetmemesi gerekmektedir.
Gıda boyasız elma şekeri
Gıda boyası kullanmak pek önerilmez. Ancak elma şekerinin o kan kırmızısı rengi herkesin dikkatini çeker. Zararlı olması nedeni ile gıda boyası kullanmadan elma şekeri yapmanızı öneririm. Elmanın kırmızı rengi size yetecektir. Gıda boyasız elma şekeri tarifi için tıklayın.
Elma şekeri süsleme
Elma şekerinizi farklı renkteki gıda boyaları ile rengarenk yapabilirsiniz.
Ellerinize emeğinize sağlık kötü yorumlar yapılmış ama şunu belirtmek isterim ya şekeri yaktınız yada limonu fazla kartınız acele olsun kıvam diye ama ben yaptım gayette güzel satın alınmış dedi yiyen kendim bile yedim ki acaba acı olan ne yada varmı bende de diye şiddetle tavsiye ederim ama dozu aşmayın linomda koyarken ölçüyü kacirmayun acı oluyor bende baklavada yapmıştım limonu fazla acı olmuştu
Nurcihan Ahmed Balı
Okul kermesimiz için yaptık sadece süreyi her işlemeden sonra 10 değil 15 dk yaptık Mükemmel oldu
Ayşe Gökdemir
gayet güzel oldu teşekkürler tarif için ♥️
Derya Hilal Kavasoğlu
Bende yaptım gayette güzel.oldu ellerine sağlık tşk ederim tarif için
Berivan Tavusdagi
Mınık mısafırlerım var InşAllah beğenırler 🥰🥰😍😍😍❤️❤️
Mavera Minval
Elma şekerimiz hazır
Yasemin Canbolat
elmalarim kucuktu yaz mayhos yaz elmasi 13 adet cikti daha olsaydi bu tarifteki olcuyle 5 elma daha yapilabilirdi hizli olmak sartiyla.Hamileyken asermistim hicbir pastanede bulamadim kendim yapmistim 5 yil once hala yaparim ara ara tesekkurler cok hayra gecti.🌷
Demet Yıldırım
tarife uydum, soguk su testini de yaptim ama ertesi gun bile seker tam donmamisti, ele yapisiyordu fazlaca. bir sonraki sefere daha cok kaynatcagim serbeti. ama gorunus ve tat 10 numara