Evde Elma Sirkesi Yapımı (Videolu)

Evde Elma Sirkesi Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

2 lt’lik kavanoz için;

• 1 kg elma
• 1 lt su
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 parça ekmek kabuğu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• Eğer varsa yarım çay bardağı ev yapımı elma sirkesi

5 lt’lik kavanoz için ;

• 2,5 kg elma
• 2,5 lt su
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 parça ekmek kabuğu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Eğer varsa 1 çay bardağı ev yapımı elma sirkesi

Evde Elma Sirkesi Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar bol su ile yıkanır ve kök kısımları atılarak 4 e bölünüp dilimlenir.
2. Bir kavanoza alınan elmaların üzerine bulgur,şeker,bir parça ekmek kabuğu,tuz,evde varsa yarım çay bardağı ev yapımı elma sirkesi eklenir. Evde elma sirkesi yoksa eklemeyin.
3. Kavanozun ağzından biraz aşağı seviyede içme suyu ile doldurulup ağzı temiz bir bez veya tülbent ile örtülüp 2 kat lastikle sıkıca kapatılır.
4. Karanlık ve ılık bir ortamda saklanan sirke elmalar dibe çökene kadar her gün açılıp karıştırılır.
5. Elmalar dibe çöktüğünde karıştırma işlemi sonlandırılır ve üzerinde ince bir sirke anası tabakası oluşması beklenir.
6. Oluşan sirke anası kalın bir tabaka haline gelip elmaların üzerine çökünce sirkeniz olmuş demektir.
7. Bu işlem fermantasyona bağlı olurken az 3 ay en fazla 6 içinde gerçekleşir.
8. Süzerek şişelere alınır ve kullanılır.

Afiyet olsun ❤.