Evde Kaşar Peyniri Yapımı (Aşama Aşama Fotoğraflı)
4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme 6bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sebze Yemekleri
- Diyet Yemekleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- Bebekler İçin
- Diğer Tarifler
- Çocuklar İçin
- Makarna Tarifleri
- Aperatifler
- Kahvaltılık Tarifler
- Pilav Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- İçecek Tarifleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Sandviç Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Et Yemekleri Videoları
- Tatlı Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- İçecek Tarifi Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Turşu Tarifi Videoları
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
- Aperatif Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Pide Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
5 kg sütten kaç kg peynir çıkıyor merakımdan soruyorum
600-700gr kadar cikiyor selcan hanim..
tesekkurler
Evet öyle yaptım ama sanırım sıcak mayaladim :( bir derece alıp garantili tekrar yapacağım emeğinize sağlık çok istiyorum peynir yapmak ♡
Merhabalar merve nur hanim dediğiniz gibi sütü el yakacak kadar isittim mayaladim ama 1 saati geçti hala aynısı duruyor neden acaba
Hayirli aksamlar serpil hanim.. 1 saat daha ağzı kapalı bekletin.. Mayanin üzerinde yazan orana göre kullandiniz degil mi mayayi?
Bi video çekseniz ne kadar iyi olur
3 sefer daha ayni işlemi yapiyorum.. Yalniz peynir toparlandığı için 2. ve 3.seferde suda yumuşayip tamamen erimesi biraz daha uzun sürüyor.. İste bu kısımda bende ilk yaptığımda biraz yumuşadı diye hemen cikarip yogurmustum.. Suyun içindeyken bir parça çekin peynirden hızlıca, hiç zorlanmadan ve ip gibi kopmadan, pürüzsüz bir şekilde uzuyorsa öyle cikartirsaniz daha iyi bir sonuç alırsınız ins..
Mervenur ellerine sağlık
Teşekkür ederim Sevda ablacim seni burda görmek ne güzel… ☺ ❤❤❤
salam
Bende evde peynir hapiyorum cokelek veya bu sekil kalip gibi fakat alakasi yok kasar ile… kasar diye inandirmayin bu da bir peynir turu oluyor fakat kasar degil, yoksa tadi guzel onda diyecek bisey yok, ellerinize saglik
Lale hanim lor peynirin bile suyunu iyice süzdürüp sıkıştırırsaniz kalıp gibi çıkar.. Zannedersem bu konuda hiç bilginiz yok.. O yüzden kimseyi su-i zan altinda birakmayin.. Azicik internetten arastirirsaniz kaşarin nasıl yapıldığını yöntemlerin ayni olduğunu görürsünüz.. selamlar..
yada siz hic kasar yemediniz… ve ustellik ben dedim ki cokelek veya kalip gibi yani ikisinide biliyorum ve yapiyorum senelerdir. Ama asla tat olarak kasar gibi olmuyor, normal sertlesmis peynir oluyor, bence bi kasar alin ve tadina bakin…
Lale hanım olumsuz yorumlara kulak asmayın çok güzel oldu bir gün dinlenmediği halde 😊 aynı kaşar peyniri
Merhaba Ece hanim kullandığınız süt, günlük taze süttü değil mi? Birde mayalama sicakliginiz kaç dereceydi? öğrenebilir miyim
evet özellikle günlük açık süt kullandım.mutfak termometrem olmadığı için dediğiniz gibi kaynama derecesine geldikten sonra bir 8-9 dakika beklettikten sonra süzgeçin içerisine aldım tarif çok güzel siz çok iyi anlatmışsınız bir yerde sıkıntı oldu ama çözemedim
Ece hanım mayadan da kaynaklanabilir.. Süt tazeyse ve el yakan sıcaklığı gecirmediyseniz mayalanma sonucunda muhallebi gibi pelte pelte olmasi gerekirdi.. o yüzden olmamış olabilir.. Olan peyniri kurtarmaniz için tulbentin içine tekrar koyup iyice sıkıştırıp ağzını bağlayın ve 15dk peynir suyunun icinde tulbentle kaynatin..Bu şekilde pastorize olmuş olur..
Anladım,mayadan kaynaklı olması muhtemel.Başka bir maya ile tarifi tekrar deneyeceğim ilginiz için çok teşekkürler
Ben teşekkür ederim.. Olmamasina gercekten çok üzüldüm.. ins. bir daha ki sefere olur ece hanim.. muhabbetle..❤
pardon mayalamayı sormuşsunuz mayalarken kaynatmadan parmağımı yakacak dereceye geldiğinde ev yapımı yoğurt ve maya ile 1 saat beklettim ancak 1 saat sonunda sizin fotoğrafta gösterdiğini gibi çokta bıçakla kesilecek kıvamda değildi daha çok küçük parçalara ayrılıyordu sonrada tülbente sardım 8 saat beklettim mayalanmadan kaynaklı olabilir mi?
Merve Nur 5 kilo sütten nekadar peynir çıkıyor?
600-700gr kadar cikiyor..
hazir peynirler kadar cok yumusak bi peynir olmuyor azukar hanim.. Dışarda çok fazla beklettiysenizde sertleşmiş olabilir.. Uzamasi için Peyniri haşlarken acele etmemek gerekiyor.. Haşlama esnasinda peyniri hiç zorlanmadan sakız gibi uzun uzun sündürebiliyorsaniz olmuş demektir.. Tost yaparken, normal yemeklerde kullaniyorum çok rahat eriyor..Üzüldüm olmamasina bi daha deneyin isterseniz..
aynı tarifi denedim fakat çok sert bir peynir oldu tost yapıca uzamıyor sebebi nedir
hazir peynirler kadar cok yumusak bi peynir olmuyor azukar hanim.. Dışarda çok fazla beklettiysenizde sertleşmiş olabilir.. Uzamasi için Peyniri haşlarken acele etmemek gerekiyor.. Haşlama esnasinda peyniri hiç zorlanmadan sakız gibi uzun uzun sündürebiliyorsaniz olmuş demektir.. Tost yaparken, normal yemeklerde kullaniyorum çok rahat eriyor..Üzüldüm olmamasina bi daha deneyin isterseniz..
suda toparlanmaya ve uzamaya başladıktan sonra kaç sefer tahta üstünde yoguruyosunuz sudayken çok güzel uzuyordu ama tostta aynen duruyo hiçbi erime yok
3 sefer daha ayni işlemi yapiyorum.. Yalniz peynir toparlandığı için 2. ve 3.seferde suda yumuşayip tamamen erimesi biraz daha uzun sürüyor.. İste bu kısımda bende ilk yaptığımda biraz yumuşadı diye hemen cikarip yogurmustum.. Suyun içindeyken bir parça çekin peynirden hızlıca, hiç zorlanmadan ve ip gibi kopmadan, pürüzsüz bir şekilde uzuyorsa öyle cikartirsaniz daha iyi bir sonuç alırsınız ins..
Çok teşekkür ederim inş en kısa zmnda tekrar deneyeyim sevgilerimle
Saliha hanim peyniriniz çook güzel olmuş afiyetle yiyin.. Bebeğinizede sifa olsun ins.. tarifi deneyip fotograf gönderdiğiniz için de Cok teşekkür ederim.. muhabbetle.. ❤❤❤
maşallah size ellerinize sağlık
Sağolun fatma hanim.. sevgiler..
Valla helal olsun
teşekkürler sena hanim..
Acaba videoyu çekip yukleyeblrmsnzz videoylaa tam anlayabilirizz zhmet olmasa ckrmsnzz☺☺☺❤❤❤❤
Cok isterdim ama telefon kamerasiyla cekilir mi nasil yapılir bilmiyorum.. :) ☺❤
merhaba ,peynir mayasini nerden bulabiliriz?
Eczanelerden temin edebilirsiniz..
Ayy ellerinize sağlık merve hanım en kısa zamanda deneyeceğim. Yoğurt olarak ev yoğurdu mu kullanıyorsunuz?
Cok teşekkürler seda hanim.. Evet ev yoğurdu kullaniyorum..
ellerinize sağlık her aşama resimli çok teşekkürler :) bende evde peynir yapmak istiyorum en kısa sürede deneyeceğim ♡
sagolun özlem hanim.. Deneyin yaparsiniz ins.. Sağlıcakla kalin..❤
İnşallah sizinde elinize emeğinize sağlık ♡♡♡
çok teşekkür ederim düşünceleriniz için rahat olun ben yusuf un annesiyim adım fatma profilde oğlumun adı yazıyor ben sizin tariflerinizi o kadar begendimki asamalariyla çok iyi anlatmissiniz supersiniz MAŞALLAH diyorum dürüst olmak lazım sizin kadar hamarat olduğumu düşünmüyorum ben sadece bu konuda yani SÜTUN kaynamasi konusunda çok hassasim tecrübeli olduğum için nacizane bir yorum yapmak yada uyarıda bulunmak istedim SAYGILAR