Evde Katık Döner (Mükemmel Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri
Et için ;
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 diş havanda ezilmiş sarımsak
- 1 adet küp küp doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
Sos için ;
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 büyük çay bardağı su
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Diğer malzemeler için;
- Ekmek veya lavaş
- Mayonez, ketçap
- Patates kızartması
- Kornişon turşu
- Kıvırcık
- Soğan
Evde Katık Döner (Mükemmel Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak tavuk etimizi julyen olacak şekilde doğruyoruz.
- Ardından et için gerekli tüm malzemeleri üzerine ekliyoruz ve harmanlıyoruz marine olması için kenara alıyoruz.
- Sos için; sarımsakları minik minik doğrayalım sıvı yağ ile ocağa alıp cızırdamaya başladığı an kıyıya alalım.
- Üzerine salça ve tüm baharatları ekleyip karıştıralım.
- Tekrar ocağa alalım 1 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
- Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirip kıyıya alalım.
- Tavamıza sıvı yağ ekleyelim. Yağ iyice kızdıktan sonra marine olan etimizi içerisine ekleyelim ve ara ara karıştırarak pişirelim.
- Soğan turşu ve kıvırcıkları doğrayalım. Patatesleri kızartıp tabağımıza alalım.
- Tavuk piştikten sonra ekmeğin veya lavaşın içerisini dilediğiniz gibi doldurup afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun inşallah ☺️🌸.