Evde Kıymalı Pide Yapımı

Evde Kıymalı Pide Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket kuru maya (yaş maya da olabilir )
• 5 su bardağı kadar un (duruma göre artabilir)
• 1 yumurta
• 2 tane domates
• 2-3  tane yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 1 kase kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz karabiber pul biber yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase rendelenmiş kaşar (isteğe göre)

Evde Kıymalı Pide Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Un yoğurma kabına alınır ,üzerine kuru maya dökülür tuz eklenir yavaş yavaş suyu verilip ele yapışmayacak bir hamur yorulur. Gerekirse yanınıza un alıp ilave edebilirsiniz.
2. Hamurum çok mayalansın istemiyorum ama yumuşak bir hamur olsun istiyorum, onun için mayamı una katıp beraber yoğurdum.
3. Hamurun üzerini örtüp Bur kenara alalım dinlenene kadar bizde iç harcı hazırlayalım.
4. Onun için kıyma mızı bir yoğurma kabına alalım robottan sebzelerimizi iyice incecik kıyalım eğer robotumuz yoksa elimizde minik minik doğrayalım.
5. Baharatlarımızı ekleyelim ve elimizle yoğurup iç harcımızı özleştirelim.
6. Şimdi dinlenen hamuru alalım küçük bezeler yapalım.
7. Merdaneyle hafif yapışmasın diyerek arada unlayarak uzunlamasına açalım.
8. Harcımızdan üzerine sürelim ve karşılıklı kenarlarını katlayarak bildiğimiz pide şeklini verelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına pişirme kağıdı serili fırın tepsimize kenarlarına yumurta sarısı sürerek pişirelim.
10. Pişmeye yakın eğer istenirse üzerine rendelenmiş kaşar dökülüp bir saha fırına sürülüp kaşarla beraber pişmeye işlemi yapılır.
11. Fırından çıkınca sıcak sıcak bir çatal yardımıyla kenarlarına tereyağı sürülür kesilip dilimler ve servis yapılır.