Evde Kumpir

Evde Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kavanoz garnitür
• Salam
• Sucuk
• Sosis
• 1 küçük boy konserve mısır
• Kaşar peyniri
• Kekik
• Tuz
• Arzuya göre mayonez ve ketçap

Evde Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesin kabuğunu soyup yıkayalım. Kolay haşlanması için parçalara bölerek tencereye koyalım suyunu ekleyip haşlanmasını bekleyelim,(suyu artmayacak şekilde ayarlarsanız süzmeye gerek kalmıyor). Patates haşlanınca püre yapar gibi ezelim, süt ve yağı da ekleyip kıvamı alınca kekik tuz ilave edip beklemeye alalım. Bu arada ( ben yuvarlak büyük boy borcam kullandım) borcama hafif sıvı yağ sürelim hazırladığımız patatesli karışımı borcama yayalım üzerine kullanacağımız kaşar peynirinin yarısını, suyunu süzdüğümüz garnitürü ve mısırı ekleyelim. Alt üst ısı 150-180 dereceye fırını ayarlayalım borcamı fırına koyalım bu şekilde 10 – 15 dakika pişerken bir yandan tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim sucuk sosis ve salamı önden biraz kızartalım. Fırından borcamı çıkarıp tavadaki karışımı güzelce üzerine yayalım kalan yarım kaşarı da rendeleyip borcamı fırına koyalım. Kaşar eriyince kumpir hazırdır. Afiyet olsun.