Evde Kumpir

Evde Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 300 gr kasar peyniri
• 1 kavanoz garnitür
• 300 gr haşlanmış tane mısır
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• İsteğe bağlı kornişon turşu
• Yeşil zeytin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Evde Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet orta boy patatesi soyup küp küp doğrayıp haşlayalım. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz atalım.
2. Patates haşlanırken rus salatasını hazırlayalım: Garnitür, mısır, sarımsak, süzme yoğurt, mayonez, tuz karıştırılır. İsterseniz kornişon turşusu da doğrayabilirsiniz.
3. Kaşar peynirini rendeleyelim.
4. Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla iyice püre haline getirelim. İçine 1 yemek kaşığı tereyağını ve yaklaşık 1 su bardağı kasar peynirini katıp karıştıralım. Bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
5. Fırın kabını yağlayıp patates püresini tabana yayalım. İsterseniz borcam kullanabilirsiniz. Ben porsiyonluk küçük güveç kabı kullandım.
6. Patateslerin üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar kasar rendesini koyup 180°lik fırında kaşarın üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkardığımız pürenin soğumasını bekleyip rus salatasını üzerine dökebiliriz. İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.