Evde Pastane Usulü Profiterol ( Videolu )

Evde Pastane Usulü Profiterol ( Videolu ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Pastacı Kreması için Malzemeler;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Çikolata Sos için Malzemeler;

• Toz çikolata sos
• 2.5 su bardağı süt ( Üzerindeki oran farklı ise o orana uyunuz. )

Hazırlanışı

1. 1 su bardağı suyu, 1 su bardağı unu, 125 gram ( yarım paket ) margarin veya tereyağını küçük bir tencereye alarak kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Hamurumuz soğuduğun da tezgaha alarak yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz.
3. 1. Yumurtamızı ekleyip hamurumuz iyice emene kadar kaşık yardımıyla yoğuruyoruz.
4. Diğer yumurtaları da aynı şekilde yoğuruyoruz.
5. Biraz yorucu olabilir yoğurma işlemi yalnız profiterollerimizin kabarması için bu kısım çok önemli!
6. Yoğurma işlemimiz bittiğin de sıkma poşeti ya da tatlı kaşığı yardımıyla profiterollerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 cm boşlukla dizelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında alt üst fanlı şekil de180 derecede 40 dakika pişirelim.
8. Pişirme işlemi bittikten sonra hamurlarımızı 10 dakika soğumaya bırakalım.
9. Kreması için; sütü, şekeri, yumurtayı, unu küçük boy tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilinimizi ekleyip karıştırıyoruz.
11. Oda sıcaklığına geldiğin de profiterollerimizi doldurabiliriz.
12. Soğuduktan sonra yine sıkma poşeti ile profiterollerimizin altından dolduralım.
13. Sıkma poşetimiz yok ise profiterollerimizi ortadan keserek kaşık ile doldurabiliriz içini.
14. Ben hazır çikolata sos kullandım siz benmari usulü çikolata da eritebilirsiniz.
15. 2.5 su bardağı sütü ve toz çikolata sosunu ufak bir tencere alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
16. Kaynadıktan sonra altını kısıp 2 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
17. Altını kapattıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın.Afiyet olsun :) Sesli anlatım için linke tıklayınız⬇️