Evde Risotto Nasıl Yapılır? (Kadın Dizisi Raif İle Ceydanın Yaptığı Yemek) (Videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Risotto, et, tavuk veya sebze suyunda pişirilerek krema kıvamına getirilmiş bir tür pirinç pilavı. İtalyan mutfağının önemli yemeklerinden biri olan risotto, İtalya\\\\\\\'da pirincin en yaygın tüketim şekillerinden biridir. Pirincin nişastasını salmasıyla kremamsı bir tat alan risottoyu mantarlı, safranlı, sebzeli, veya peynirli gibi pek çok değişik malzemeyle hazırlamak mümkün.
Genellikle risotto yapımında kullanılan Arberio pirinci yerine, ben baldo pirinç kullandım çünkü arberio pirincini marketlerde bulmak hem zor hem de pahalı. Ayrıca risotto nun orijinalinde beyaz şarap kullanılıyor. Ama ben burada şarap yerine üzüm sirkesi kullandım ve şahane oldu. Endişeniz olmasın sirke olduğu hiç anlaşılmıyor.
Kısaca ben risottoyu yaparken Türk damak tadına uydurarak ve evdeki malzemelerle yaptım. Tat olarak da şahane bir kıvam ve lezzet yakaladığımı söyleyebilirim. Zaten bu pilavı yapan EMİNİM tekrar tekrar yapmak isteyecek
DENEYECEKLERDEN RİCAM LÜTFEN GERİ DÖNÜŞ YAPINIZ VE FOTOGRAFINI PAYLAŞINIZ. TEŞEKKÜR EDERİM 🙏

Evde Risotto Nasıl Yapılır? (Kadın Dizisi Raif İle Ceydanın Yaptığı Yemek) İçin Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
9 kepçe sıcak tavuk suyu
1 tane büyük soğan
8-10 adet mantar
2 yemek kaşığı krema
Sıvıyağ
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı rende parmesan peynir(evde yoksa kaşar da kullanabilirsiniz)
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Evde Risotto Nasıl Yapılır? (Kadın Dizisi Raif İle Ceydanın Yaptığı Yemek)

Not EkleTarifi Yazdır

BU PİLAVDA PÜF NOKTALARI ÇOK ÖNEMLİ, ÖNCE BUNLARI BİLMEKTE FAYDA VAR👍 risotto yaparken pirinç asla yıkanmaz. Nişastasını pilavın içine salması bizim için çok önemli bu tarifte. 👍Et, tavuk veya sebze suyu kullanılır. Ve kepçe kepçe yani yavaş yavaş su eklenir. Bildiğimiz pilav gibi tek seferde atmıyoruz suyu. 👍 Arborio pirinç kullanmayacaksanız krema kullanmalısınız ki kadifemsi dokuyu yakalayabilesiniz👍 Orijinalde parmesan peyniri kullanılır. Ama bunun da kolayı var. Evde kaşar peyniri varsa onu da kullanabilirsiniz. 👍Sıcak olarak servis edilir.

Tarife öncelikle mantarları irice doğrayarak ve kavurarak başlıyoruz. Çok kavurup öldürmeyin, görüntüsü güzel kalsın. Kavrulan mantarlar bir kenara alınır.
Başka bir tencerede soğanlar kavrulur, ardından yıkamadan direkt pirinçi soğanların üzerine ekliyoruz ve bir kaç dk. Kavuruyoruz.
Ardından azar azar kepçe kepçe sıcak tavuk suyunu ekliyoruz.
Suyunu çektikçe ekliyoruz. Ben toplamda 9 kepçe tavuk suyu kullandım.
Tavuk suyu ekleme işi bitince sirkeyi ekliyoruz. Mutlaka ekleyin, inanın hiç koku yapmıyor. Güzel bir tat veriyor. Zaten orijinalinde keskin bir tat için 1 su bardağı kadar beyaz şarap kullanılıyor. Biz ise sadece 3 kaşık sirke kullandık.
Hemen ardından krema ekleniyor ve karıştırılıyor ardından tuzu, karabiberi, tereyağı ve parmesan peyniri sırayla ekleniyor. Peynir ve terayağı eriyince risotto hazır oluyor. Sıcak sıcak servis edin. AFİYET olsun.

Evde Risotto Fotoğraflı Yapılışı (Kadın Dizisi Raif İle Ceydanın Yaptığı Yemek)

Evde Risotto Nasıl Yapılır (Kadın Dizisi Raif İle Ceydanın Yaptığı Yemek)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.