Evde Sade Yağ Nasıl Yapılır?

Evde Sade Yağ Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• Ev tereyağı

Hazırlanışı

1. Ev yapımı tereyağını tabanı kalın bir tencereye alıp kısık ateşte arada bir karıştırarak tamamen eritin.
2. Yağ eridikten sonra kaynamaya başlayacaktır.
3. Yağ kaynamaya başladıktan sonra yağın miktarına göre kaynama süresi de değişiyor.
4. Bu aşamada üzerine biriken köpükler bir kevgirle veya kaşık ile alın.
5. Yağ altın sarısı bir renk aldığında ve tencerenin dibi görünmeye başladığında sade yağ olmuş demektir. Zamanlamadan çok bu kıstaslara dikkat etmeniz önerilir.
6. Sade yağın hazır olduğunu gösteren en önemli belirti, yağın bulanık görüntüden kurtulup şeffaf bir görünüm kazanmış olmasıdır.
7. Bu aşamada artık ocağın altını kapatıp, cam bir kavanoza süzgecin üzerine temiz bir tülbent serilerek yağı süzerek doldurun.
8. Oda sıcaklığında direk ısı ve güneşe maruz bırakmadan muhafaza edilir. Buz dolabına almanıza gerek yoktur. Oda sıcaklığında 9 ay, buzdolabında 1 sene dayanacaktır.
9. Üzerinden aldığınız köpükleri yemek yaparken ilave edip tüketebilirsiniz.
10. Tencerenin dibinde kalan tortuları ise atınız.