- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-sucuk-nasil-yapilir-katkisiz-saglikli-lezzetli-sucuk-sonradangurme/
Evde Sucuk Nasıl Yapılır Katkısız Sağlıklı Lezzetli Sucuk İçin Malzemeler
🔻 SAĞLIKLI EV YAPIMI SUCUK
- 1000 gram dana kıyma
- 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı yenibahar
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı isot (isteğe göre)
- 1 metre kurutulmuş dana bağırsağı
Merhaba yıllardır bizde yapıyoruz tadı harika oluyor ama doğrarken dağılıyor. Neden olabilir?
Doldurma aşaması veya saklama koşulu etken olabilir nasıl yaptığınızı bilmiyorum
Makinesiz nasıl doldurabiliriz ki
Elinizle sıkıştırıp rulo yapıp daha sonra steç filmle sarın
❤️
Tarif icin cok tesekkurler. Iki sorum var;
Kiymayi iki kere mi cekecegiz kiyma makinasinda?
Strec filme sarinca da dolapta kurutma islemi yapacak miyiz yoksa direk buzluga atabilir miyiz?
Biz yurtdisinda yasiyoruz bagirsak bulma imkanimiz yok 😔 Tesekkurler 🙋♀️
Elde kıyma makinası ile zor oluyor elektrikli varsa işimiz kolay. Bir kere geçiriyoruz ama iyice sıkıştırıyoruz. Boşluk ve Hava kalmaması gerekiyor buna dikkat edin. Steç film ile filmle tavsiyem yaptığınız zaman buzluğa atın. Zaten şuan havalar çok sıcak hemen bozulabilir. Normal bozdplanı et bölmesinde küçük bir parça deneyin kaç günde sertleşiyor bozuluyor mu kontrol edin hepsini ziyan etmemiş olursunuz.
Tesekkurler
Rica ederim afiyet olsun youtube dan destek olursanız sevinirim yorumlarınızı bekliyorum
Merhaba yıllardır bizde yapıyoruz tadı harika oluyor ama doğrarken dağılıyor. Neden olabilir?
Doldurma aşaması veya saklama koşulu etken olabilir nasıl yaptığınızı bilmiyorum
Tarçın ilk defa duydum. Etin içinde tarçın hoş olur mu. Genelde tatlilarda damak tadina hitap ediyor tarçın
Tarçın sucuk yapımda lezzet amaçlı kullanılır.Dengelemek için eklenir ama hissedilmez dahi. Yani tarçın tadını hissetmezsiniz ama lezzet hissedilir.
sucuğun kendine has kokusu var onun için SUCUK baharatında.sizin kullandıklarinizin dışında bir.malzeme nedir acaba ben e denedim.ama o kökü eksik kaldı
Hazır sucuk baharatı olarak satılan baharatlar var onlardan bulabilirsiniz benim yaptığım gayet güzel kokuyor yağlı yaparsanız yine pişerken kokar bence lezzetli olsun hiç kokmasın daha iyi 😊
Makinesiz nasıl doldurabiliriz ki
Elinizle sıkıştırıp rulo yapıp daha sonra steç filmle sarın
Teşekkürler tarif için , ben Bulgaristan usulü sucuk yaptım birkaç kez onlar doldurma işlemi sonrası sucukları tuzlu suya daldırıp çıkartıyorlar ve sonrasında iğneyle üzerine delikler açıyorlar sonra kurutma yapıyorlar .
Sucuk için tütsüleme fırınlama fermante dondurma dahil bir sürü kurutma yöntemi var ev için en uygununu hiç delmeden fırınlamadan direk olarak buzdolabı normal bölümde kurutarak uygun görüyorum. Birde kendiniz yaptığınız için iştah açıcı oluyor çabuk tüketiyorsunuz. Afiyet olsun güzel yorumlar yazan herkese sonsuz teşekkürler. Videoyu izleyerek yapanlara selam olsun 😊
Ellerinize sağlık harika görünüyor 💐❤️👌
Sağolun teşekkür ederim şu günlerde yaparak afiyetle yemeniz ümidiyle detaylı youtube da anlatmaya çalıştım
harika olmuş bayıldım Tebrikler,,
Teşekkür ederim eksik olmayın youtube kanalımda detaylı anlatımı mevcut.