rica ederim tarifimle ilgili sorular veya yorumlar alayım
denedim beğenmedim veya tersi
diğer yorumlara cevap yazmayacağım artık

Konu biraz büyüdü sanırım neyse tariflerinizi bekliyoruz..: )

Mine hanım, bütün tarifleri sizin yaptığınızdan şüphem yok buna emin olun lütfen. Ancak sucuk yapımı için bana tarifi denediniz mi diye Derya hanım sorduğu için ben de bu soruyu yönelttim ister istemez. Yani kıyma makinesi olmadan sucuk yapımını gördüğüm için sordum. Tarifi denemedim ama bukadar muntazam olmadığını anlatmak için sordum soruyu. İnsanın aklına acaba makinede mi yapıldı? sorusu geliyor ama kendiniz yapmışsınız sizi tebrik ediyorum. Ayrıca sizin tarifi denemek için müneccim olmak gerekiyor onun için internetten araştırdım. Sizin tarifinizi okuduğum zaman kıyma var, baharat var ve bağırsak var üçü bir araya geliyor ama nasıl? Tarifin ara aşamaları yok. Bağırsağın aktardan satın alındığını internetten öğrendim. Daha yeni kendiniz aktardan aldığınızı söylediniz. Bağırsağın temizlenmesi başlı başına bir iş olsa gerek. Ben zaten bu yüzden kokoreç ve işkembe çorbası tarzı yemeklerden nefret ediyorum. Bunun için ya resim göstermeniz gerekirdi yada temizlenmesi işleminden bahsetmeniz gerekirdi. Tarifi bu şekilde deneyecek olanlara da afiyet olsun diyorum.

Birde şu konuyu belirtmek istiyorum. Internetten gönderdiğim sucuk yapımı tarifini kendim yazmadığım için kopyala yapıştır yaparak ve kaynak göstererek belirttim. Ancak kendi tariflerimde böyle bir işleme gerek duymuyorum. Yapanlar varsa bilemem ancak bunu bana söyleyerek değil de yapanlara söylerseniz daha uygun olmaz mı? Ayrıca sizin tariflerimizin altından yorum kısmını rica edin kaldırsınlar isterseniz bu kadar sinirlenmezsiniz değil mi?

emeğinize,elinize sağlık mine hanım evde yapılmış sucuk gibisi yoktur. temiz ve daha ,sağlıklı yapıldığı için tercihimdir.tarifini paylaştığınız için teşekkürler.

Mine Hanım eşiniz sucuk baharatının yanında sabır gücünü arttıran bitkilerde almış sanırım bir dahaki sefere siz gittiğinizde onlarıda öğrenebilir misiniz acaba bu kadar sabırlı davranmanızın formulünü öğrenmiş oluruz =) Bu arada eminim burda bu tarifi gören bir çok insan aktarlara gidip baharatı almış ve yapmaya koyulmuştur ben cesaret etsem koşa koşa gider denemeye başlardım .Bu siteninde en büyük amacı bu değil mi? Aslında zor gibi görünen ama yapan olduktan sonra insanı cesaretlendiren ve fikirler sunan bir yer değil mi? Ellerinize sağlık teşekkür ederiz paylaşımınız için =)

ben sitedeki sucuklu yumurta tariflerinden bahsetmiyorum. Sucuğun nasıl yapıldığı ve malzemeleri de orada tarifinizde yazıyor Mine Hanım. bezdirmeye çalışmak gibi bir amacım yok. madem burada tarif paylaşıyorsunuz her türlü yoruma açık olun. ben işime bakıyorum. yeri gelince de taiflerimi paylaşıyorum. bu sizi hiç ilgilendirmez. başkalarına mana bulacağınıza önce kendinizi bir gözden geçirseniz çok daha iyi olacak. lütfen beni kendinizle karıştırmayın. başka amaçlarım olsa en iyi şekilde ifade ederdim merak etmeyin. yorum yazmak benim en doğal hakkım. yoksa bu yorumu da diğer yaptığım yorumları sildiğiniz gibi mi sileceksiniz :)))

29 Mart yayın tarihli sucuklu yumurta(ev yapımı) tarifinizle yeni göndermiş olduğunuz evde sucuk yapımı tarifi arasında ben bir farklılık göremedim Mine Hanım. her ikisinde de baharatlar belirtilmiyor ve sadece sarımsak gramajı değişik. tekrarlanarak ufak bir değişiklikle aynı tarifi göndermenize anlam veremedim doğrusu. bir dahaki ev yapımı sucuk tarifinizi merakla bekliyor olacağım acaba ne farklılıklar olacak:)

Mine hanim baskalarini bilmem ama ben hep ilgiyle izliyorum tariflerinizi.bir cogunuda bizzat denedim.üstelik cokta memnun kaldim.incirli kurabiyenizi hala yapiyorum severek yiyoruz.benim size karsi yazdigim birsey yoktu.yalnis anladiysaniz üzülürüm cok.biz yurtdisinda inanin her aradigimizi bulamiyoruz.tam detayli bilgileri bu yüzden istemistim ben,aileme ne yedirdigime dikkat etmeye calisiyorum ve bu yüzden islenmis et ürünlerini almiyorum eve.sucugu görünce cok sevinmistim bu yüzden.7 yasindaki bir cocuga neden sucuk , salam almadigimi izah etmek her zaman kolay olmuyor.ama sizin baharat listenizide beklemeye karar verdim zaten.haklisiniz onca malzeme harcaniyor.denenmis olmali mutlaka.o yüzden siz yayinlamadan tam listeyi hicbirsey yapmicam :) ayrica dengesiz yorumlarada takilmayin lütfen.kedi ulasamadigi cigere mindar der.yazdiklarimda sizi kiricak birsey olduysa tekrar affola.sevgiyle kalin.merakla bekliyorum tariflerinizi.

Mine’cim ev yapımı sucuk gibisi yok, bu sene biz de annemle niyet ettik ama malzemeler için geç kalmıştık vakit sıkıntısından yapamadık. İlk fırsatta tarifinden de yararlanarak yapmak istiyorum. Ellerine sağlık.

Derya hanım Mine hanımın kesesine bereket, siz de denenmiş tarif diyorsunuz da resimdeki sucuklara bakıyorum da hepsi tornadan çıkmış gibi acaba kıyma makinesi olmadan sadece huni ve oklava yardımıyla bu kadar muntazam sucukları nasıl yaptı bunu bir izah edebilirmisiniz?

Bağırsak için küçük bir bilgi vereyim,aktarlarda bağırsak da satılıyor ancak doldurmadan ıslatmak ve yumuşatmak lazım.Kurutulmuş olarak satılıyor.Tarife eklerseniz faydası olur izleyenler için Mine cim….Elinize sağlık

Derya hanım, Gurbet hanım da benim gibi yurtdışında yaşadığı için bu bilgiyi paylaşmak istedim. Bizler Türkiye’ deki gibi bazı imkanlara sahip değiliz. Burada helal eti bile binbir güçlükle bulabiliyoruz. Kaldı ki sucuğu bulabilelim. Türkiye’ ye gidenlere ısmarlıyoruz. Bende Allah nasip ederse burada kurbanımı kestim ama et daha elime ulaşmadı. Yaklaşık 1 ay sonra geçer sanırım. O yüzden de daha denemedim. Ben de tarifte bazı eksiklikler gördüğüm için yazdım. Ayrıca kopyala yapıştır işlemi kaynak gösterildiği sürece uygun olduğunu zannediyorum.

Et Koyun mu, kuzu mu, dana mı yoksa karışık mı? baharatlar nelerdir? et karışıksa hangisinden ne kadar katılacak. Bir tarifi doğru dürüst verecekseniz verin, ya da bilmiyorsanız abuk sabuk sözde tarifler vermeğe kalkışmayın.

yasadigi yerde aktar olanlar icin güzel tarif ama benim gibi yurtdisinda yasayip aktari olmayanlar icinde ay keske Türkiyede yasasaydim dedirticek tarif olmus :)) Mine Hanim baharatlari ögrenebilirmiydiniz acaba ? birde Buzdolabiposetlerinde saklama seklini daha detayli anlatabilseydiniz cok iyi olurdu.burda bagirsak bulabilcegimden emin degilim :)

Ben yurt disinda yasiyorum. Hazir sucuk baharati bulma ya da sucuk alma sansim yok. Tarifi gorunce sevinmistim ama tarifin yarim olmasi beni uzdu. Diger yukaridaki butun sorularla birlikte baharatlari ve olculerini de verirseniz mutlu olacagim.

koyun kuzu bagirsagi merve hanim.

Bu tarif yetersiz daha etraflı anlatılmalı….

60gr sarmisak tam olarak kac dis oluyor acaba

bağırsak dediğiniz ne onu anlamadım tam ya :/

hangi baharatlar var acaba icinde.