Evde Zeytin Nasıl Yapılır

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, Pişirme yok

Evde Zeytin Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

  • 1 Kilogram yeni toplanmış zeytin
  • 4 Yemek kaşığı kaya tuzu

Evde Zeytin Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır?

Pazarlarımızda yeni toplanmış zeytinler görülmeye başladı. Demek ki yakında zeytin yapma hazırlıkları başlayacak. Zaten geçen sene yaptığımız zeytinlerden eser yok ortada, hepsi çoktan bitti. Bir an önce olsun zeytinlerimiz ve soframıza gelsin değil mi artık. Ve ilk zeytinler kavanoza girdi. Buyurun Tarifi,

  1. Hazırlanması; Önce pazardan zeytinler itina ile beğenilip alınır. Evde zedeli, çürük ve yapraklar ayıklanır. Geniş bir kabın içinde güzelce yıkanır.
  2. İster pet şişe, ister cam kavanozlara bir kat zeytin biraz kaya tuzu serpilerek doldurulur.
  3. Her gün ağzı açılıp havasını alınır ve çalkalanır. 5 Kg lık pet şişeye yaptıysanız yere yatırarak, yuvarlayarak ta bu işlemi kolumuzu yormadan yapabiliriz. Arada kontrol ederek yenilecek kıvama gelene kadar bu işlem yapılır.
  4. 1 kg zeytin için 4 yemek kaşığı kaya tuzu ölçüsü yeterli oluyor. İstediğiniz kadar zeytin alıp bu ölçüye göre hazırlayabilirsiniz.
  5. Zeytin yenilecek kıvama geldiğinde yıkayıp cam kavanozlara koyulur. Üzerine zeytinyağı, limon karışımı ilave edilerek tercihen buzdolabına kaldırılır. Serinde muhafaza edebileceğiniz bir yerde olabilir.
  6. Başka bir yöntem de; Yine Yenilebilecek Kıvama Gelen Zeytinlerimizi Tatlandırmak için; Tuzu ve ekşiliği için kendi istediğiniz tatlarda limon tuzu ve kaya tuzu kullanabilirsiniz.
  7. Zeytinimizin acısı gittikten sonra, yani yenilebilecek kıvama geldiği zaman, cam kavanozlara konur. 1 litre suya 1 yemek kaşığı limon tuzu, 4 yemek kaşığı kaya tuzunu zeytinlerimizi tatlandırması için koyulur. Bu yöntemle zeytinler çok güzel oluyor, tavsiye ederim. Gerçekten de zeytinlerin tadı daha güzel oldu. Kullanacağınız zaman kahvaltı tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve limonun suyunu sıkarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Not:1 kg zeytin için 4 yemek kaşığı kaya tuzu ölçüsü yeterli oluyor. 1 kg zeytin için 4 yemek kaşığı kaya tuzu ölçüsü yeterli oluyor.

Değişik zeytin yapımı yöntemleri

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Evde Zeytin Nasıl Yapılır 28.09.2014 23:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.08.2020 14:38 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (14)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Merhaba aylar önce tuzla zeytinlerimi olgunlaştırdım 1-2 kavanoz çıkarıp tatlandırdım gayet güzeldi şimdi kalanı da boşalttım tatlandırmak için ama tuhaf boya gibi kimyasal gibi garip bir tat var zeytinimde aynı zeytin aynı kap aynı yöntem sorun ne olabilir acaba?

  • Profil fotoğrafı

    Ben siyah zeytinin suyunu değiştirdim 2 3 günde bir hâlâ çok acı. Acaba suyu süzüp sizinki gibi yapsam genede olurmu

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba su olmadan sadece tuz ile olgunlaşıncaya kadar mı bekletiyoruz teşekkür ederim

  • @kendimutfagindasef

    Demet Hanım Merhaba
    Her sene bu yöntemle de mutlaka biraz zeytin hazırlarım. Hem kolay hem lezzetli. Kırma, çizme, salamura, sele hangisini isterseniz yapabilirsiniz. Bu yöntem sizin de dediğiniz gibi daha çok siyaha dönmeye başlayan zeytinlere yapılıyor. Kolay gelsin sevgiler.

  • Profil fotoğrafı

    suda bekletilerek acısı çıkaırılıyor genelde zeytinlerin duyduğum kadarıyla.bu da farklı bir yöntem mi? sanırım siyah zeytin tarifi bu?

  • suzan

    ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK AÇIKLAMALI OLMUŞ KAÇ GÜNDE OLUR ACABA HERGÜN AÇMALIMIYIZ OLANA KADAR BİRDE BEN SİYAH ZEYTİN ÇOK SEVİYORUM PAZARDAN ALIRKEN NASIL ANLIYCAM SİYAH ZEYTİN OLDUĞUNU 2. YÖNTEMLE YAPTIĞIMIZDA ACISI GİTTİKTEN SONRA SADECE 1 YEMEK KAŞIĞI LİMOB TUZU 4 YEMEK KAĞI KAYA TUZU KOYUP ZEYTİNYAĞI KOYMASSAK BOZULMAZMI KUSURA BAKMAYIN ÇOK SORDUM AMA İYİCE ÖĞRENMEK İSTİYORUM BU SENE YAPMAK İSTİYORUM ANNEME SÜPRİZ ÇOK TEŞEKKÜRLER

    • @kendimutfagindasef

      Suzan Hanım Merhaba
      Çok haklısınız kendi zeytininizi yapmak istemekte . Ben her sene yapıyorum. Benim yaptığım karışıktı mesela. Yavaş yavaş siyah zeytinlerde olgunlaşır. Renginden anlarsınız siyah zeytini. Çok yapacaksanız 5 kg lık pet şişelerde çok daha rahat oluyor. Ağzına kadar doldurmayın. Çünkü aşağı yukarı sallayacaksınız. ,Ağzını her gün açıp havasını alacaksınız.
      Tatlandırmak için yaptığınız işlem limon tuzu ve kaya tuzu ,içme suyu. O kadar.
      Kullanacağınız zaman zeytinyağı ve limon suyu ile servis tabağınıza alabilirsiniz.
      15 gün kavanozu veya bidonu günde en az bir kez alt üst ediyoruz..
      Yaklaşık bir ay sonra da zeytinimiz hazır oluyor.
      Umarım yardımcı olabilmişimdir.
      Sevgiler…))

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yeşil Zeytin Kurumu Tarifi

Yeşil Zeytin Kurumu

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Yumuşamayan Nefis Yeşil Zeytin Tarifi

Yumuşamayan Nefis Yeşil Zeytin

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? (Videolu)

Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır? (Videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırma Zeytin Tarifi (Salamura)

Kırma Zeytin Tarifi (Salamura)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırma Yeşil Zeytin Tarifi

Kırma Yeşil Zeytin

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Çekişte Zeytin Tarifi

Çekişte Zeytin

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Salamura Zeytin Tarifi

Salamura Zeytin Tarifi

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Zeytin Tuzlama (Sele Zeytini) Tarifi

Zeytin Tuzlama (Sele Zeytini)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Buz Gibi Karpuz Suyu Tarifi

Buz Gibi Karpuz Suyu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Vişne Soslu Muhallebi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Piṣi Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Piṣi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Lokum Tavuk Tarifi

Lokum Tavuk Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kayısılı Fit Kurabiye Tarifi

Kayısılı Fit Kurabiye

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Zeytin Çeşitleri – Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü Tarifi
Zeytin Çeşitleri – Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü

Tansiyon Dengeler, Enerji Verir: Kahvaltıların İncisi Zeytin Çeşitleri Zeytin asırlar öncesinden dünyaya tutunan bir besindir.…

Zeytin Yaprağının Faydaları: 9 Şifalı Etkisi Tarifi
Zeytin Yaprağının Faydaları: 9 Şifalı Etkisi

Bir An Önce Tanışın: Zeytin Yaprağı Faydaları Zeytin yaprağı, barış ve bereketin simgesi olan zeytin…

Evde Saksıda Zeytin En Verimli Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Evde Saksıda Zeytin En Verimli Nasıl Yetiştirilir?

Zeytin Yetiştiriciliği: Gerekli Temel Bilgiler Zeytin, binlerce yıldır Akdeniz bölgesinin değerli hazinesidir. Bu muhteşem ağaçlar,…

Zeytin Ağacı Bakımı, Budama Teknikleri, Özellikleri ve Çeşitleri Tarifi
Zeytin Ağacı Bakımı, Budama Teknikleri, Özellikleri ve Çeşitleri

Bütün Ağaçların İlki: Zeytin Ağacı Zeytini en çok kahvaltılarda görmeye alışan bir mutfağa sahibiz. Siyah,…

Zeytin Çekirdeğinin Faydaları: Yutmak Faydalı Mı Zararlı Mı? Tarifi
Zeytin Çekirdeğinin Faydaları: Yutmak Faydalı Mı Zararlı Mı?

Zeytin Çekirdeğinin Faydaları, Uzmanlar Ne Öneriyor? Zeytin çekirdeği, zeytin ağacında yetişen meyvelerin çekirdeğidir. Yani kahvaltılarda…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir? Tarifi
Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir?

Düdüklü Tencere Patlaması Leziz yemekler yapmayı kolaylaştıran mutfak gereçleri arasında yer alan düdüklü tencere, zor…

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor! Kirli bulaşıklar için pratik ve etkili hijyen sağlayan bulaşık makinesi, mutfakların…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Nefis Tarifler İçin Fırın Nasıl Kullanılır? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Su Alıyor! Mutfakta hijyeni sağlamak için kullanılan pratik yardımcı: Bulaşık makinesi! Bulaşık makinesi,…

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri

Protein Tozu Kilo Alma veya Vermede Etkili Midir? İnsan vücudunun sağlıklı işleyişini sürdürebilmesi için günlük…

Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir? Tarifi
Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Protein Tozu Zararları: Nelere Dikkat Edilmeli? Protein, vücut fonksiyonlarının normal değerlerde işlemesi için gerekli olan…

Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı? Tarifi
Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı?

Buzdolabı Soğutmuyor: Arıza Nedenleri Mutfakların vazgeçilmez beyaz eşyası olan buzdolabı, bazı durumlarda soğutma problemi oluşturabilir.…

Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Tarifi
Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

Çeşitlerine Göre Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Kahve sevenler için pratik ve işlevsel bir ürün olan…

En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım? Tarifi
En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Ürün Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri