Ezber Bozan İçli Köfte
Bu tarif İpek’le damak tadı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ezber-bozan-icli-kofte/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ezber-bozan-icli-kofte/
Ezber Bozan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 1, 5 su bardağı irmik
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
İç harcı için:
- 4 adet soğan
- 750 gr kıyma
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Ezber Bozan İçli Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle tavamıza sıvı yağ ve z. yağ koyup soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Daha sonra kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Baharatları sa ekleyip en son ince ince kıymış olduğumuz maydanozu ve cevizi de ekledikten sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. ( Mümkünse bir gece önceden yaparsanız daha güzel olur)
- Dışı için derin bir yoğurma kabının içine bulguru, tuzu ve irmiği koyarak üzerine de yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su koyup 5-10 dk dinlendirelim.
- Daha sonra sırasıyla galeta unu, haşlanmış patates, biber salçası, yumurta ve baharatları da koyarak güzelce yoğuralım.
- Kıvama geldikten sonra elimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içine baş parmağınızla delecek şekilde çukur açarak iç harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar koyup kapatalım. İsteğe göre haşlanıp veya kızartılarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ezber Bozan İçli Köfte Tarifi 14.11.2019 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Patates dış harcı tutar ancak piştikten sonra yumuşatır. Bir çay bardağı pirinç lapası kullanırsanız hem kıyır hem sağlam bir dış harç elde edersiniz aklınızda bulunsun. Elinize sağlık
Teşekkür ederim.. Ben çok denedim ama öyle dediğiniz gibi yumuşatmadı .. Yine de aklımızda bulunsun..
Elinize sağlık görsel muhteşem
Teşekkür ederim 🙏🏻