- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ezogelin-corbasi-5166314/
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çorba kasesi kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 adet havuç
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı kırık pirinç
- 1/2 (yarım) çay bardağı kısırlık bulgur
- Tuz, kırmızıbiber, karabiber, nane
- 1 bardak tavuk/et suyu yada tavuk bulyon
Teşekkür ederim fikirleriniz için
ezo gelin çorbasının mercimeği blendırdan geçmez. özelliği odur. yağda 1 kaşık un biraz kavrulur, salça ve pul biber ilave edilir pişen mercimeğe eklenir. 5,10 dk. Daha kaynatılır. tavada sıvı yağa tereyağ karıstırılaraķ kızdırılır bolca kuru nane yakılıp çorbaya ilave edilir. her ne kadar bütün ezo gelin çorba tariflerinde bulgur pirinç desede, ben tel şehriye koyarım. isterseniz bir de böyle deneyin. sizinki salçalı mercimek çorbası olmuş. ezo gelin çorbasında havuç, patates, soğan olmaz. soğan belki tercih edilebilirse diğerleri olmaz. pul biber de acı olur. ezogelin çorbasının özelliği acı olmasıdır.