Fajita

Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kadar jülyen doğranmış hindi göğüs eti
• (3 adet tavuk butunu bütün pişirip bölebilirsiniz ya da jülyen doğranmış tavuk göğsü kullanabilirsiniz. pişme süresi uzun olsa da kırmızı et de olur)
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber (sarı biber bulamazsanız yeşil ve kırmızı biber yeter)
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Fajitas baharatı için:

• 1 çay kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme köri
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 tepeleme çay kaşığı soğan ve sarımsak tozu (yoksa 1 adet soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu çıkarıp kullanın)
• (2-3 diş sarımsağı da iyice ezip kullanın)
• Tuz

Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Fajita baharatı için tüm malzemeleri karıştırın.
2. Etleri yağın yarısına ve baharat karışımının da yarısına bulayın.
3. Tavayı kızdırıp etleri kalan yağda kızartalım.
4. Kızaran etleri bir kenara alıp aynı tavada jülyen doğranmış sebzeleri soteleyin.
5. Kalan baharatı ekleyin.
6. Güveçlere ya da tabağa biraz diri bıraktığımız sebzeleri koyalım.
7. Üzerine etleri dizelim. Yanında tortilla ile servis edin. Yanında ayrıca ezilmiş avokado da servis edebilirsiniz.