Falafel

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Susam

Tahin sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• Çeyrek su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı limon
• 1 diş sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı haşlanmış nohutu, 1 küçük boy soğanı, 3 diş sarımsağı, bir tutam maydanozu, 2 yemek kaşığı unu, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu robota alıp robotta çekelim.
2. Macun kıvamına gelinceye kadar robotta çekelim macun kıvamına geldikten sonra robottan alıp içerisine susam ekleyip karıştıralım dolapta 30 dakika kadar dinlendirelim.
3. Dolaptan çıkarttığımız falafeli elimizle yuvarlak toplar haline getirelim kızgın yağda kızartalım.
4. Tahin sosu için: 1 su bardağı yoğur, çeyrek su bardağı tahin, 2 yemek kaşığı limon, 1 diş ezilmiş sarımsağı uygun bir kapta karıştıralım.

Kızaran falafel köftelerimizi sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🦋.