Falafel (Nohut Köftesi) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Lübnan mutfağının hem çok doyurucu hem de çok lezzetli bir ara sıcağı olan Falafeli daha önce denemiş miydiniz? Tahinli sosuyla yeşilliklerle birlikte lavaşın arasında sunulduğu gibi, porsiyonluk köfte gibi tabaklarda da sunulabiliyor. Ana malzemesi nohut olan falafeli mutlaka deneyin çünkü bizim damak tadımıza çok uygun. Dışı çıtır içi yumuşak falafel tarifini çok seveceğinize eminim. Tarif için👇.

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut(bir gece su da bekletilmiş)
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2-3 kaşık un

Sos için;

Yaklaşık bir su bardağı kadar yoğurt
1-2 kaşık kadar tahin
Yarım limon suyu

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi Yapılışı

İlk olarak geceden beklettiğimiz nohutların suyunu süzüp bir havlu kağıt yardımıyla kurulayın.
Nohutları haşlayarak yapmıyoruz. Haşlayarak yapılan tarifler de var ama en doğru falafel tarifi bu şekilde.
Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın.
Un hariç bütün malzemeleri rondaya atın.
Çok fazla püre olmayacak şekilde çekin.
Bu karışıma unu da ekleyip ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Kızgın yağda kızartın.
Sosu içinde yoğurt, tahin ve limon suyunu iyice çırpın.
İster falafellerin üzerine gezdirin isterseniz de yanında dip sos olarak servis yapın. Deneyenlere afiyet olsun. 🌿.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.