Falafel Tarifi

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı bir gün önceden ıslatılmış nohut (İsterseniz haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz ama orijinal tarif bu şekilde)
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden ıslatılmış nohudumuzu robottan geçiriyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Maydanoz, soğan, sarımsakları robottan geçiriyoruz.
2. Çektiğimiz nohudumuzun üzerine ekliyoruz. Daha sonra un, tuz ve baharatları ekleyip, bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
3. Bu karışımı yarım saat 40 dk kadar buzdolabında bekletirseniz daha da güzel sonuç alırsınız.
4. Karışımdan bir parça alıp, elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
5. Tavamıza bir parmak kadar sıvı yağımızı ekleyip, kızdıktan sonra falafel toplarımızı her tarafı güzelce kızarana kadar kızartıyoruz. Afiyet Olsun. .