Farklı sosuyla “TATAR”

Farklı sosuyla “TATAR” Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fiyonk makarna
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı tuzlu yada tuzsuz kaymak
• Tercihen pul biber de olur

Farklı sosuyla “TATAR” Tarifi'nin Yapılışı

Annemden öğrendiğim internette arattım hiç bilinmeyen bir lezzetle karşınızdayım.

1. Öncelikle fiyonk makarnayı suda haşlayalım.
2. Bu sırada süzme yoğurda azar azar su ilave ederek kaşık yardımıyla ezelim ve mayonez kıvamına gelene kadar yani hafif akışkan kıvam da olucak yoğurt.
3. Ardından sarımsak rendeleyelim, tuz da ilave edip son kez karıştıralım yoğurdu.
4. Haşlanan makarnayı süzelim ilk sıcağı gitsin die biraz bekletebilir yada tahta kaşıkla karıştırabilirsiniz makarnaya zarar vermeden.
5. Servis yapıcağımız tabağa alalım makarnayı süzme yoğurdu ilave edip karıştıralım her yeri makarnaya bulanana kadar.
6. Ayrı bir tava da sıvı yağı ısıtalım bir kaç kaşık alıp makarnaya ilave edelim ve yağla beraber iyice karıştıralım makarnayı.
7. Tava da az kalan sıvı yağ’ a sosu için kaymak ilave edelim biraz sıçrayabiliyor dikkatli olalım kaymak kızarana kadar karıştırarak pişirelim.
8. Pişen sosumuzu makarnanın üzerine ilave edelim. Afiyet olsun ılık servis edilir soğutmadan afiyetle yiyebilirsiniz. 😊
   Not; kaymak yerine peynir pul biber toz biber de yağda kavurabilirsiniz. Ama kaymakla çok hoş bi lezzet oluyor ve kimse ne olduğunu anlamıyor.
   Afiyet olsun foto ve yorumlarınızı bekliyorum.