Fasulye Blanche

Fasulye Blanche Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze fasulye
• 50 gram bezelye
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet kayısı veya mango
• 5 dal maydanoz
• 2 dal reyhan veya fesleğen

Fasulye Blanche Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye ve bezelyeyi, bir kapta içine buz koyarak bekletip, tencerde kaynamakta olan su içine atarsanız yeşilliğinden çok şey kaybetmeyecektir.
2. 10  dakika kadar yüksek ateşte kaynattıktan sonra.
3. Dilimlenmiş soğanı, kayısıyı ve reyhan ve maydanozu atıp tencerenin ateşini en kısık dereceye getirelim.
4. 5 dakika daha böyle kaynatalım.
5. Geniş bir kabın içindeki soğuk suya 1 buzluk kabı dolusu buzu koyalım.
6. Tenceredeki sebzeleri süzgeçte süzüp, buzlu suya atalım ve 5 dakika içinde kalmasını bekleyelim.
7. Tekrar süzüp, tabaklara servis edelim.
8. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekelim ve üzerine sızma zeytinyağı dökelim.
9. Dileyen portakal suyu veya mango suyu da koyabilir.

Afiyet olsun.