Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 1 orta boy soğan (ben soğanın lezzet verdiğini düşündüğüm için büyükçe bir soğan seçiyorum)
• 2 küçük domates
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur (pirinç de olabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler yıkanıp ayıklandıktan sonra küçük küçük doğranır. Soğan küp küp doğrandıktan sonra sıvı yağda kavrulur. Domatesler de küçük küçük doğranır bu harca eklenir. Biraz çevrildikten sonra fasulyeler eklenir. Üzerine bir- bir buçuk bardak su eklenip 5 dk harlı ateşte, daha sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Fasulyenin cinsine göre suyu çektiğinde pişmediyse biraz sıcak su ilavesi ile süre uzatılabilir.
Ben pişirme esnasında sıvı yağ kullandığım için soğuk olarak da tüketiyorum. Az yağ kullandığınız için diyet yemeği olarak da sofralarınızda rahatça yer verebilirsiniz. Domates yerine yazdan hazırladığınız domates sosunu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.