Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet pişmiş yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• Pul biber
• Tuz

Fasulye Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yarım ay doğranır ve ovalanarak bir kap içerisinde bekletilir. Domateslerin kabukları soyulur ve küp doğranır. Sivri biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve halka halka doğranır.  Maydanoz ince ince doğranır. Yumurta haşlanır soğutulur ve dilim ya da halka doğranır. Doğradığımız malzemeler fasulye ile karıştırılır. Üzerine karabiber, pul biber, sirke, zeytinyağı dökülür. Yumurta ile süslenip servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.