Kuru baklaları akşamdan soğuk suya ıslatın, ertesi sabah düdüklü tencere alın, sıcak su ekleyerek kaynatın, çıkan köpüklü suyu dökün.(15 dk. kaynatın)
Tekrar sıcak su ekleyin. (bakla seviyesinin 1 parmak altında olacak)
Soğanı 4’e bölün ekleyin.
Ardından tuz ve şekeri de ekleyerek düdüklünün kapağını kapatarak 20 dk pişmeye bırakın.
Hafif ılınan baklayı el blendırından geçirin, Pürüzsüz hale getirin, yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin. Ezilmiş baklanız koyu boza kıvamında olmalı…
Cam kaba dökerek soğutun, ardından 7-8 saat buzdolabında bekletin…
Servis esnasında üzerine zeytinyağı gezdirin. Kıyılmış dereotu, soğan ve tuzlu sardalya (konserve) favanızı zenginleştirecektir
Not: Tuzlu sardalyanın tuzundan arınması için sirkeye yatırabilirsiniz….
Fava(Bakla Ezmesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Deneyebileceğiniz Fava Tarifleri
Farklı meze tarifleri arayanlar için kaçırılmayacak bir tarif olacak Tahinli fava tarifini sizler de çok seveceksiniz. Yapımı oldukça kolay olan ve kuru iç bakla ile yapılan bu mezeyi defterlerinizde bulundurmalı ve ilk fırsatta denemelisiniz.
Baklanın taze çıktığı ilkbahar mevsiminde fava, iç bakla ile de yapılabilir. Taze bakladan fava tarifini sizler de denemelisiniz.
Mor soğanın eşlik ettiği bir Ege mezesi olan fava (tekmil) tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Fava İçinde Ne Var?
Kuru iç bakla, soğan ve zeytinyağından hazırlanan mezedir.
Fava Hangi Yöreye Ait?
Bakla ezmesi / Fava (Favetta) bakla tanelerinin kabuğu soyulduktan sonra yapılan zeytinyağlı yemektir.
Eski İstanbul Rumları kuru bakliyattan yapılan bütün ezmelere fava (Φάβα) derdi. Ama bugün Türkiye’de fava denince sadece kuru bakla ezmesinden yapılan meze anlaşılıyor.Girit Türk mutfağında yer alır.
Ege Usulü Fava Nedir?
Kuru iç baklanın haşlanıp zeytinyağı ve dere otu ile karışımından oluşan meze çeşididir.
Bir İzmirli olarak en sevdiğim lezzetlerdendir. Ölçüler de uygun. Fotoğraf paylaştım. Bu arada servis ederken servis tabağınıza aldığınız ölçüye göre zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırarak yiyin. Usulü budur ❤
keriman hanim emegijize saglik,kayinvalidem cok guzel yapardi favayi,bu sefer ben yaptim yemege geldiklerinde harika olmus,benimkinden bile lezzetli olmus dedi,cok begendi😍
keriman hanim tepsiyi islatip doksem sonra dolapta sogumaya biraksam ve zeytin yaginla limonu servis sirasinda doksem uzerine olurmu zeytin yagim kalmamis evde de
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
favayi dondurucuda saklayabiliyormuyuz
Merhaba akşamdan ıslatmasam olur mu acaba
Öncelikle tarif için teşekkürler bu tarifi tencerede yapanlar var ama düdüklü tencerem olmadı için
Bir İzmirli olarak en sevdiğim lezzetlerdendir. Ölçüler de uygun. Fotoğraf paylaştım. Bu arada servis ederken servis tabağınıza aldığınız ölçüye göre zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırarak yiyin. Usulü budur ❤
Tadı çok iyi oldu ama dediğiniz gibi koyu boza kıvamında olmadı . Sorun olur mu yarın servis edecem çünkü
İlk defa yapacam 1 gün önceden yapsam olur mu
3cu kez yapıyorum ölçü tam..elinize emeğinize sağlık tesekkurler🌹🌹
Bu kadar güzel ölçü görmedim, tam tutuyor. Teşekkürler
Normal tencerede yaparken aynı süreler geçerli mi acaba keriman hanım
Keriman Hanımcım öncelikle ellerinize sağlık. İlk 15 dakikalık haşlamayı yaparken düdüklünün kapağı açık mı olacak.
Merhaba normal tencerede yapıcam, suyu nasıl ayarlanır, kaç bardak koymalıyız?
Biraz cıvık oldu.bende ocağın üstünde ağzı açık kaynatarak koyulaştirdım güzel oldu.yarisina dereotu karıştırdım yarısını sade yaptım çok güzel oldu
Merhaba akşamdan ıslatmasam olur mu acaba
Tesekkur ederim on numara beş yıldız oldu
Merhaba ilk defa yapacağım.bu ölçüden kaç kare çıkıyor sizinki gibi
cok guzel oldu
denedim muhteşem oldu yapacaklar hic cekinmeden denesin. çok güzel bir tarif. teşekkür ederim
Merhaba…Birsey sormak istiyorum..Bu tarif 6 yetişkin için yeterli mi? Yani ne kadar çıkıyor? Az mı? Yoksa çoğaltmak mi gerekir?
elinize sağlık çok güzel gözüküyor
Keriman hanım ellerinize sağlık harika görünüyor. Tarifi deneyeceğim, bir gün öncesi hazırlayıp ertesi gün servis yapsam tadında farklılık olur mu?
keriman hanim emegijize saglik,kayinvalidem cok guzel yapardi favayi,bu sefer ben yaptim yemege geldiklerinde harika olmus,benimkinden bile lezzetli olmus dedi,cok begendi😍
keriman hanim tepsiyi islatip doksem sonra dolapta sogumaya biraksam ve zeytin yaginla limonu servis sirasinda doksem uzerine olurmu zeytin yagim kalmamis evde de
favayi dondurucuda saklayabiliyormuyuz