Favori Poğaçamız

Favori Poğaçamız Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 paket instant maya
• 5-5, 5 su bardağı un

İçi için;

• Beyaz peynir ve kaşar
• Ve/veya Zeytin ezmesi

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çöreotu

Favori Poğaçamız Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba yoğurt, yağ, şeker, tuz, yumurta ve orta ısıda(ısıtılmış) süt eklenip biraz karıştırılır. Üzerine unun yarısı, instant maya ve tekrar un eklenip hamur yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. (Son bardak un kontrollü koyulacak) 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. (Sıcak havalarda bu süre daha kısa sürecektir) Hamurdan mandalina büyüklüğünde lokmalar koparılıp içine, iç malzemesi koyulup yuvarlanarak kapatılır. Ben yarısını peynir ile yarısını zeytin ezmesi ile yaptım. Ne isterseniz koyabilirsiniz. Tepside üzerine yumurta sarısı sürülüp, en son susam ve/veya çöreotu ekilir. Fırında 180 derecede pişirilir. Benimkiler 25 dakikada pişti. Toplam 26 Poğaça çıktı.