Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı)

Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• (200 ml su bardağı)
• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

Lahanalı iç harç;

• 200 gr lahana ( ayıklanmış ince doğranmış)
• 1 tane orta boy soğan
• Çeyrek bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı köy peyniri (beyaz peynir, lor peyniri, çökelek vs.)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ispanaklı iç harç;

• 200 gr ıspanak ( temizlenmiş ince doğranmış)
• 1 tane orta boy soğan
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı köy peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yağlamak için;

• Tereyağ

Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu derin bir kaba eliyoruz.
2. Tuz ve suyu da kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
3. Yoğurdumuz hamurumuzun serptigimiz tezgahımıza alıp toparlıyoruz.
4. Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Lahana, ıspanak ve soğanları incecik doğruyoruz. Peynir, tuz, yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. ( lahana ve ıspanaklı harcı ayrı ayrı hazırlıyoruz).
6. 18 ya da 20 beze yapıp yuvarlıyoruz ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Daha sonra ilk bezeden başlayarak açıyoruz.
8. Yarısına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
9. Kenarlarında fazlalıklar varsa bıçak yardımıyla alabilirsiniz.
10. Tavamıza alıp orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
11. Pişirdiğimiz gözlemelerimizi tereyağı ile yağlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.