Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• Pul biber
• Nane
• Sarımsaklı yoğurt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dakika bekletilir.
2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
3. Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.
4. Bir tencerede köfteler 15- 20 dakika kaynatılır.
5. Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede sosu hazırlanır.
6. Haşlanan köfteler sosla birleştirilir. Servis tabağına alınır.
7. Maydanozla süslenir. Ben sarımsaklı yoğurt da döktüm. İsteğe kalmış. Afiyet Olsun 😜