Fesleğenli ve Tavuklu Fettuccine Alfredo

Fesleğenli ve Tavuklu Fettuccine Alfredo Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yumurtalı fettucchine makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram tavuk göğsü
• 100 gram mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 1/4 (çeyrek) demet fesleğen
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Fesleğenli ve Tavuklu Fettuccine Alfredo Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye tuz ve zeytinyağı eklenerek, makarnalar istenilen şekilde haşlanır. Süre makarnanın markasına göre değişir, ben 15 dakika haşladım.
2. Makarnanın sosu için ise; mantarlar doğranır, tavuk etlerini ince uzun şekilde kesilir, sarımsaklar rendelenir ve fesleğenler ince ince kesilir.
3. Tereyağı bir tavaya alınır, kızdırılır. Doğranmış mantarlar yüksek ateşte sotelenir (suyunu salmasın diye)
4. Sarımsaklar ilave edilir, şöyle bir çevirip tavuk etleri, tuz ve taze çekilmiş karabiber eklenerek, rengi dönünceye kadar sote edilir.
5. Krema ve parmesan peynirinin yarısı tavaya ilave edilir.
6. Kıyılmış fesleğenler de eklenerek, 5-6 dakika pişirilir.
7. Haşlanan makarnanın suyu süzülerek, sos tavasına eklenir ve 5 dakika daha pişirilir.
8. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri koyularak, servis edilir.

Afiyet olsun🌺