Fettucini Alfredo

Fettucini Alfredo Tarifi'nin Malzemeleri

Krema sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 avuç rendelenmiş ya da ufak kesilmiş kaşar
• 50 gr tereyağ veya margarin
• Tuz
• Karabiber

Makarna için

• Mantar (ben kullanmadım)
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 300 gr jülyen doğranmış tavuk
• Fettucini makarna (Ben marketlerde bulamadım spagetti olarak yaptım)
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• Fesleğen

Fettucini Alfredo Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba🌺Bugün sizlere inanılmaz lezzetli, biraz kalorili 🙄, ama ödül olarak rahatça yiyebileceğiniz bir tarifle geldim.

1. Kremayı hazır almadım, kendim evde hazırladım. İlk iş onu hazırlamakla başladım.
2. Bir tencere içerisinde süt ve unu bir mikser yardımıyla topak un kalmayacak şekilde karıştırdım.
3. Karışımı orta ateşteki ocağa alıp tuzunu karabiberini ekledim ve karıştırarak kaynamaya bıraktım.
4. Fokurdamaya başlayan karışıma tereyağ ve kaşar peyniri ekledim.
5. Ayrı bir yere alarak arada karıştırarak soğumaya bıraktım.
6. Kaynar hali gidince içerisine ince ince kestiğim fesleğenimi ekledim.
7. Makarna tarifine başlayalım:Bir tavanın içerisine önce yağlarımı koydum ve tereyağ eridikten sonra tavuklarımı pişirdim. Burada mantar kullanacaksanız mantarlarınızı güzelce soyup ayıkladıktan sonra biraz soteleyip tavukları öyle üzerine dökebilirsiniz.
8. Üzerini bir kapak ile kapattım orta ateşte suyunu çekmeye bıraktım. Bu esnada ayrı bir tencerede makarnamı pişirmeye başladım.
9. Tavuk suyunu çekmeye yakın rendenin en ince yeriyle rendeledim sarımsağımı tavuğun üzerine atıp karıştırdım.
10. Tavukların piştiğinden emin olduktan sonra tavukların üzerine krema karışımını döktüm ve biraz bu şekilde karıştırdım.
11. Ayrı bir yerde pişirip suyu süzdüğüm makarnamı bu karışıma ekledim.
12. Sos ve makarnayı birbirine iyice harmanlayıp servis edebilirsiniz.
13. Ben maalesef ne fettucini makarnası ne de mozarella bulamadım. Spagetti ve güzel eriyen bir tost kaşarı ile bu tarifi yaptım. Sizlere de tavsiye ederim. Her malzemenin mutlaka alternatifi vardır. Afiyet olsun 😇.