Fettucini Alfredo

Fettucini Alfredo Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fettucini makarna
• 300 gr tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 kutu (200 ml) krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 avuç fesleğen
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı rendelenmiş mozerella

Hazırlanışı

1. İlk önce mantarları sapları hariç, doğrayarak tavada önceden kızdırılmış tereyağı ve zeytinyağının üzerine ekleyerek hafif pembeleşmelerini sağlıyoruz.
2. Daha sonra julyen doğranmış olan tavuk göğüslerini ekleyerek arkalı önlü çevirerek soteliyoruz.
3. Ezilmiş olan sarımsakları üzerine ekleyip, karıştırıyoruz.
4. Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra kremayı boşaltıyoruz.
5. Mozerellayı da ekledikten sonra (normalde parmesan ekleniyor ancak, ben mozerella ile denemek istedim ve oldu) fesleğeni de ekleyerek 8 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
6. Sos pişmeye bırakıldığında kaynamış olan suda 8 dakika fetturcini makarnayı haşlıyoruz. Haşlarken biraz tuz da ekliyoruz.
7. Süzdüğümüz makarnayı sudan geçirmeden sosla karıştırıp 5 dakika da bu şekilde pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra üzerine mozerella ile servis yapılabilir.