Fındık Köşeleri

Fındık Köşeleri Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Arasına;

• Hamurun üzerine sürmek için kayısı yada çilek reçeli(suyunu sadece)

Üzerine;

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağına yakin toz şeker
• 1 su bardağı ince çekilmiş toz fındık
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• 2 paket vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı su

Fındık Köşeleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli bütün malzemeler yoğurulup yağılı kağıdın üzerinde fırın tepsisinin büyüklüğünde merdaneyle açılır, çatalla delikler yapılır. (Ben hamuru mutlaka fırında bir ön pişirme yapıyorum. Hamur hafif kabarınca çıkarıp reçeli öyle sürüyorum. )
2. Hamurun üzerine reçel sürülür.
3. Üst malzemelerinin hepsi teflon tavada karıştırarak 3-5 dk kavrulur ve hamurun üzerine yayılır.
4. 180° 35 dk kadar pişirilir.
5. Hafif ılıyınca karelere bölünür, sonra kareler tekrar ortadan bölünüp üçgen şeklinde kesilir.
6. 200 gr bitter çikolata benmari şeklinde eritip kurabiyelerin kenarları batırılır. Ve donması için yağlı kağıt üzerine tekrar alınır.