Fındık Köşeleri/Nussecken (Mükemmel Lezzet)

Fındık Köşeleri/Nussecken (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak: 170 ml

Kullandığım kalıp 23×34 cm

• 350 gr un/ 3 bardak
• 100 gr şeker/ yarım bardaktan az fazla
• 1 küçük boy yumurta/M
• 1 paket vanilya
• 200 gr tereyağı /oda ısısında bekletilmiş
• Arasına sürmek için;
• 1 bardak kayısı marmelatı veya reçeli/ kullanmadan önce kaşık yardımıyla iyice karıştırdım

Üst kısmı için;

• 100 gr irice dövülmüş badem içi/ 1 bardaktan yarım parmak eksik
• 100 gr irice dövülmüş fındık/1 bardak (ben kavrulmuş kullandım)
• 300 gr toz haline getirilmiş fındık/ 3 bardak
• 125 gr tereyağı
• 65 ml su/yarım bardaktan yarım parmak eksik
• 1 peket vanilya
• 110 gr şeker/yarım bardaktan 1 parmak fazla

Üzerine;

• 200 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Fındık Köşeleri/Nussecken (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bütün hamur malzemeleri yoğrulup(hafif ele yapışan bir kıvam alacak) bir strec filme sarılarak yarım saat buzdolabında bekletilir.
2. Bekletilen hamur, kendini toplamıştır ve düzgün bir biçimde, verdiğim ölçülere uygun bir fırın tepsisine güzelce yayılır.
3. Bir çatalla her yerine delikler açılır.
4. Önden iyice ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fansız fırında 10-12 dk pişirilmeye bırakılır.
5. Bu arada tereyağı ve su tencereye alınır.
6. Tereyağı eriyene kadar ocakta kaynatılır.  Kaynayınca ocağın altı kısılır.
7. Şeker ve vanilyası ilave edilir.  Şeker eriyene kadar karıştırılır.  Şeker eriyince ocaktan alınır.
8. Ardından hafif iri kıyılmış badem, fındık, toz fındık hepsi ilave edilerek, macun kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
9. Süre sonunda pişirilen hamur fırından alınır (bu arada fırın 180 dereceye indirilir).
10. Hamur ılıklaştığında her yerine gelecek şekilde marmelat sürülür.
11. Üzerine macun kıvamında hazırlanan fındıklı harç düzgünce yayılır.
12. Fırına tekrar sürülerek 20-25 dk daha pişirilir(arada kontrol edin çünkü her fırının pişirme özelliği aynı olmuyor)
13. Kurabiye iyice soğuduğunda önce kare olacak şekilde istenilen büyüklükte dilimlere ayrılır.
14. Oluşturulan her kare, iki tane üçgen çıkacak şekilde tekrar ikiye ayrılır. Böylelikle bir sürü üçgen elde etmiş olacağız.
15. Bu üçgenlerin karşılıklı iki kısa kenarları benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya bulanır ve yağlı kağıt üzerine dizilir.
16. Çikolataları donunca, servise hazırdır.
17. Dilerseniz derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Çıkarıldığında hala ilk tazeliğini koruyacaktır.
    Afiyet olsun:)