Fındık Köşeleri

Fındık Köşeleri Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 225 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 g toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su
• 100 g oda sıcaklığında margarin

Üzeri için:

• 150 g tereyağı (sanayağı)
• 150 g toz şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 3 yemek kaşığı su
• 100 g çekilmiş fındık (kabuklu fındık da olabilir)
• 200 g ince dilimlenmiş fındık (kabuklu fındık da olabilir)
• 3 yemek kaşığı kayısı reçeli

• 100 g erimiş bitter çikolata ( köşeleri çikolataya batırmak için)

Fındık Köşeleri Tarifi'nin Yapılışı

Un, kabartma tozu bir kabın içerisinde karıştırılır. Geride kalan hamur için olan malzemeler eklenip hamur yoğurulur.
Diğer yandan margarin, şeker, vanilya şekeri ve su bir tavada kısık ateşte eritilir. Çekilmiş ve dilimlenmiş fındıklar eklenir ve tava ocaktan alınır. 10 dakika soğumaya bırakılır.
Hazırlamış oldunuz hamuru yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine ellerinizle yayın (biraz ele yapıştığı için zor oluyor hamuru sermesi). Kayısı reçelini hamurun üzerine her yerinde değecek şekilde sürün. Hazırlamış oldunuz fındık karışımını da bunun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırına sürün. 160 derecede 25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından alıp 20 dakika kadar soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra 8×8 cm kareler kesin (dilerseniz daha küçük de kesebilirsiniz 4×4 cm) kareleri tekrar çapraz şekilde bölün, üçgen çıkacak şekilde.
Çikolatayı eritip üçgenlerin köşelerini batırın ve donması için yağlı kağıt üzerine koyun. Afiyet olsun.