Fındık Köşesi (Nussecken)

Fındık Köşesi (Nussecken) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 125 gram toz şeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Hamurun üzeri için:

• 5-6 yemek kaşığı kayısı marmelatı (pürüzsüz olmalı)

Fındıklı karışım için:

• 200 gram tereyağı
• 125 gram toz şeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
• 400 gram çekilmiş fındık (dövülmüş haliyle 3, 5 su bardağı kadar)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 5-6 yemek kaşığı su

Süslemek için:

• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata (benmari usulü eritilecek)

Fındık Köşesi (Nussecken) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri yoğurup 15 dakika buzdolabında bekletin.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle yayın.
3. Üzerine çatalla delikler açıp blenderdan çekilmiş pürüzsüz kıvamdaki kayısı marmelatını sürün (benim kayısı reçelim vardı onu kullandım, herhangi bir reçel de kullanabilirsiniz ama orijinali kayısı marmelatı ile yapılandır).
4. Fındıklı karışım için küçük bir tencerede tereyağını eritin, diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.
5. Ocaktan alıp hamurun üzerine eşit bir şekilde dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kontrollü olarak pişirin.
7. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra üçgen şeklinde kesip soğumaya bırakın (kesim şekli fotoğraflarda var, tepsinin kenarlarındaki kuruyan yerleri üçgenlerin düzgün olması için 1 parmak kalınlığında kesiyorum, çıkan parçaları o şekliyle tüketiyoruz).
8. Soğuyan üçgenlerin köşelerini benmari usulü erittiğiniz çikolatalara batırıp yağlı kağıt üzerinde çikolataların katılaşması için bekletin.
9. Çikolatalar katılaştıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.