Fındık Kremalı Babka (2 Adet)

Fındık Kremalı Babka (2 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı 200 ml

Kalıp 19 cm

• 500 gram un (4,5 su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 9 gram tuz (3 silme çay kaşığı)
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 tatlı kaşığı bal (Yoksa 70 gram toz şeker)
• 125 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 20 gram yaş maya yada 10 gram kuru maya
• Fındık kreması
• Kavrulmuş fındık içi

Fındık Kremalı Babka (2 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım.
2. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim.
4. Hamurumuzu iyice yoğurup sert olmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun kapağını kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalamaya bırakalım.
6. Mayalanma bitince hamuru 2 eşit parçaya ayıralım. Dilerseniz yarısını buzluğa atıp sonrasında kullanabilirsiniz.
7. Diğer yarısını oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.
8. İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı heryere eşit olacak şekilde yayalım.
9. Üzerinde bol fındık içi serpelim.
10. Hamuru uzun rulo şeklinde saralım.
11. Ruloyu bu şekilde 10 15 dk buzdolabında bekletelim.
12. Keserken ve şekil verirken krema soğuyacağı için bize kolaylık sağlayacaktır.
13. Dolaptan çıkardığımız uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım.
14. Üzerine bolca kavrulmuş fındık serpelim ve kelepçeli kalıbımıza alalım. Vaktiniz varsa kalıptada yarım saat mayalandıralım.
15. Ardından 170 derecede yaklaşık 30 35 dk kontrollü şekilde pişirelim.

Afı̇yet olsun.