Fındık Kurabiye

Fındık Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşak margarin (oda ısısında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı hafif iri çekilmiş fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzerine ;

• Pudra şekeri

Fındık Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hem tadı hem de yapılış şekli tıpkı kavala kurabiyesini andırıyor. Tek fark; bu tarifte badem yerine fındık kullanılıyor. Bir de bunun maliyeti daha uygun😊 Kavala kurabiyesini severek yiyenlerin bu lezzeti de beğeneceğini düşünüyorum. Tarifini Sevinç Yılmaz’dan alıp denedim. Kendisine teşekkür ederim. 😊

1. Unun hepsini bir tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi çok az değişecek. Sonra soğumaya bırakın.
2. Şimdi fındığı bir tavaya alıp kısık ateşte 5 dk kavurun ve soğutun.
3. Yoğurma kabına kavrulan unu ve fındığı alın.
4. Vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Unun ortasını açıp margarin, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
5. Hamuru bastıra bastıra yoğurun, dağılıp ufanabilir normaldir. Çünkü bu kurabiyenin hamuru tam toparlanmaz. Fazla un eklemeyin kesinlikle.
6. 5 dakika kadar yoğurun.
7. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar alıp yuvarlayın, dağılan bir hamur olduğu için yuvarlak şekil vermekte zorlanabilirsiniz.
8. Hamuru elinizle önce sıkın, sonra düzgün şekil vermeye çalışın, olduğu kadar artık çok da kasmayın😊(küçük kayalar gibi oluyor görünümü)
9. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ben 1 tepsi çıkarttım.
10. 170 derecede  ısıtılmış fırında 15-20 dakika (kendi fırınınızın ayarına göre) pişirin.
11. Altı kızarınca fırından alın, çok bekletmeyin pişmedi diye yoksa sertleşir.
12. Bir kaseye pudra şekeri döküp ilk sıcaklığı giden kurabiyeleri içine atın her yerini şekere bulayın. Servis tabağına dizin.
13. Ağzı kapalı kutuda saklayın 1 ay bayatlamaz. Ben pudra şekerine bulamadan kapalı kutuda muhafaza ediyorum.
14. Yenileceği zaman yiyeceğimiz kadarını pudra şekerine buluyorum. Dilerseniz siz de bu şekilde yapabilirsiniz. Hemen bayatlamayan, uzun süre dayanan bir tariftir.