Fındık Üçgenleri (Nussecken)

Fındık Üçgenleri (Nussecken) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin

• 130 gram tereyağ
• 130 gram şeker (Yarım su bardağı)
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yumurta
• 340 gram un (2 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kayısı reçeli

Üstü İçin

• 200 gram tereyağ
• 200 gram şeker (1 su bardağı)
• 200 gram badem (Çekilmiş) ( 2 su bardağı)
• 240 gram fındık (Çekilmiş) (2 buçuk su bardağı)
• 5 yemek kaşığı su
• 300 gr bitter çikolata

Fındık Üçgenleri (Nussecken) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt tabanı için tereyağ şeker ve vanilya şekerini mikser ile çırpalım yada elimiz ile yoğuralım 2 adet yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım.
2. En son kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar çırpalım ve un döktüğümüz tezgaha hamuru alıp yoğuralım. Hamurumuzu bir tabağa alıp yarım saat dolapta dinlendirelim.
3. Yarım saat sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurumuzu alalım ve açalım merdane yardımı ile tepsi boyutunda açalım.
4. Üzerine kayısı reçelini sürelim ve çatal ile batıralım.
5. Fındıklı harcımız için tencereye tereyağ şeker ve suyu alıp eritelim ama kaynatmayalım tamamen eriyince çekilmiş bademi döküp karıştıralım.
6. Ocağın altını kapatalım ve ufalanmış fındığıda döküp spatula ile karıştıralım.
7. Hazırladığımız harcı tepsiye döküp her yerine gelecek şekilde kaşık ile dağıtalım.
8. 160 derece fırında yaklaşık 35 dakika fırınlayalım.
9. Fırından çıkarıp hemen keselim önce ortadan kesiyoruz daha sonra sağ ve soldan kesiyoruz tepsiyi çevirip tekrar ortadan ve yine sağ ve soldan kesiyoruz kareleri üçgen şeklinde kesiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
10. Soğuyunca çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve geniş bir tabağa alıyoruz içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıyoruz daha akışkan olması için.
11. Kurabiyelerimizi bandırıp fırça ile fazlalığı alıyoruz ve tepsiye alıyoruz. Arta kalan çikolatayı kaşık ile kurabiyelerin üzerine dökelim ve dolapta soğutalım. Afiyet olsun.