Fındıklı Karakız Pastası

Fındıklı Karakız Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Hamuru için

• 1 ,5 su bardağı şeker
• 4 yumurta
• 1 su bardağından biraz fazla süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3. 5 su bardağı un (Kontrollu koyun)
• 3 yada 4 yemek kaşığı kakao (Rengine göre ayarlayın)
• 1. 5 su bardağı kavrulmuş fındık (1 su bardağından 1 parmak eksiğini keke koyun kalanı sosa koyun)

Sosu için;

• 2 su bardağı+yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı kadar kakao (Yine rengine göre ölçü değişebilir)
• Kalan kavrulmuş fındık

Üzeri için

• Fındık
• Antep fıstığı
• Nane

Fındıklı Karakız Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 1buçuk su bardağı fındığı robotta çekelim ama çok çekmeyin ki biraz iri kalsın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fındığı serin. Fırında ara ara kızarmaya yakın karıştırarak fındığı kavurun.
2. Bir kapta yumurta ve şekeri 6dk beyaşlaşana kadar mikserle çırpılır.
3. Süt sıvı yağını koyup hemen çırpın.
4. Un, kakao vanilya kabartma tozunu eleyerek koyun. (Unu keke kontrollü koyun kekin kıvamı akışkan yayılan bir kıvamda olması gerekiyor kekin kıvamı çok katı olmasın. Kakaoda koyucaz bu yüzden kontrollü koyun.
5. Kakaoda eklerken kakao rengi açık olmasın koyu renkte olsun ki tıpkı karakız gibi☺)
6. Mikserle hemen pürüzsüz çırpın söndürmeden.
7. En son 1 su bardağından 1 parmak eksik fındığı ekleyin üzerine 1 yemek kaşığı un koy ve keke iyice karıştırın.
8. Sıvıyağ ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama keki dökelim.
9. 2 kez tezgaha vurup havasını alın.
10. Üzeri 5 dk köpüklenme yaparken dinlensin.
11. Sonra fırında koyup pişirin. 150 derecede fanlı fırında yavaş yavaş pişsin.
12. 30 dk sonra kontrol edin üzeri kabartmış kızarmaya başlayınca üstte çıkarın.
13. Üzerin pişince de kürdanla kontrol edin.
14. Kürdan temizse pişmiştir. Fırından çıkarıp hemen kürdanla kekin üzerine her yerine delikler açın.
15. (Kek fırındayken sosu hemen yapın.
16. Süt şeker sıvı yağ kakaoyu bir tencereye koyalım iyice pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
17. Sonra ocağa alın.
18. Çırparak pişirin kaynama noktasına gelince kıvamı çikolata sosu gibi oluyor o şekilde görünceye kadar pişirip ocaktan alın.
19. Hemen kalan fındığı ekleyip karıştırın.
20. Kek pişene kadar hazır olur sosumuz hemde biraz sıcaklığı ılıklaşır.
21. Sosun kıvamı sulu olacak öyle çok kaynatmayacak şeker eriyip rengi çikolata gibi olacak. )
22. Sosu hemen fırından çıkan keke gezdirerek dökün.
23. Sosun emmesini bekleyin ve en son dilimleyip servis yapın. Üzerine fındık antep fıstığı ve nane ile süsleyip servis edin. Bol soslu ıslak karakızımız hazır çok lezzetli kavrulmuş fındık çok yakıştı bu tarife. Afiyetlee hoşçakalın🙋☺💞