Fındıklı Krokan Tarifi

Fındıklı Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı çekilmiş fındık
• ( Evinizdeki her hangi bir çay bardağını ölçü olarak alabilirsiniz. Büyük boy çay bardağı tavsiyemdir miktarı artırmak için )

Fındıklı Krokan Tarifi'nin Yapılışı

Hazır krokanlardan daha lezzetli bir tarifle geldim. Üstelik oldukça basit ve hızlı :)

Öncelikle bir tepsi boyunda yağlı kağıdı kesip tezgaha yerleştirelim. Şekerimizi bir tavaya koyup en küçük ocakta karamelize ediyoruz. DİKKAT! Şeker kenarlardan erimeye başladığında mutlaka karıştırın aksi halde şekeri yakabilirsiniz. Şeker erir erimez içine hemen fındığı atıp ocaktan alıp birbirine iyice karıştırın. Bu aşamada hız önemli yavaş olursanız birbirine karıştırana kadar soğumaya ve donmaya başlar. Yine aynı hızla karışımı yağlı kağıdın üzerine döküp güzelce yayın. DİKKAT! Elinizi değdirmeyin çok güzel yakar :)) Eğer düzgün şekiller istiyorsanız bu aşamada kesin. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
Ben ilk sıcağı çıktıktan sonra buzluğa koyup beş dk sonra çıkardım.

Not: Şekerli tavayı temizlemek için soğuk suya koymayın. Biraz sıcak suyla ocakta beş dk kaynatınca tavanız temizlenecektir ;)