Fırın Frittata (İtalya)

Fırın Frittata (İtalya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 5 adet cherry domates
• 1 adet küçük kapya biber
• 3 yemek kaşığı dilim zeytin
• Yarım küçük soğan
• Bir tutam maydanoz
• 4 dilim minik kesilmiş kaşar (yahut bir avuç rende kaşar)
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
• Bir fiske karabiber

Fırın Frittata (İtalya) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber ve soğanı çok minik küpler şeklinde kesip uygun bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, konserve dilim zeytin ve baharatları koyup harmanlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili küçük yuvarlak borcam yahut kek kalıbına sebzeleri eşit miktarda yayıyoruz.
4. Yağlayıp unlayarak yapmayınız, borcam yahut kalıba yapışır, yağlı kağıt kullanılması şart.
5. Üzerine ikiye yahut dörde böldüğümüz cherry domatesleri koyup bir miktar kekik serpiştiriyoruz.
6. Dilerseniz cherry domatesleri dilimleyerek sebzelerle birlikte harmanlayabilirsiniz. Ben estetik gözükmesi açısından üzerine koyarak pişirdim.
7. Uygun bir kaba yumurtaları kırıp, süt ve zeytinyağını ekleyip bir fiske tuzla çırpıyoruz ve sebzelerin üzerine dengeli bir şekilde döküyoruz.
8. Minik minik kestiğimiz dilim kaşarları (yahut rende kaşarları) yumurtaların üzerine serpiştiriyoruz.
9. 190 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 25 dakika pişiriyoruz.
10. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.