Fırın Kullanmadan Tavada Pişen El Açması Börek Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, Pişirme yok

Herkese merhaba mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere oklava kullanmadan elle açılan tavada pişen ve efsane bir börek tarifi hazırladım katları tek tek sayılan tüm gibi börek oluyor isterseniz böreği aynı şekilde hazırlayıp fırında pişirebilirsiniz.

Fırın Kullanmadan Tavada Pişen El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 su bardağı un 700gr kadar
2su bardağı eli yakmayacak ısıda sıcak 400ml sıcak su
1 yemek kaşığı tuz

İç harç için;

5-6 adet haşlamış patates
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz

Yufkalara sürmek için;

1yemek kaşığı eritilip, soğutulmuş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ 100ml.

Fırın Kullanmadan Tavada Pişen El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına öncelikle unu ve tuzu ekleyip karıştıralım üzerine ilk olarak bir bardak suya ekleyip karıştıralım diğer bardağı yavaş yavaş ekleyip karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
Hamur toplanınca tezgah üzerine alalım ve yaklaşık 5 dakika boyunca yoğuralım yoğurma işi bittikten sonra hamuru 17 eşit parçaya bölelim ve elimizde yuvarlayıp, beze yapalım.
Hazırlamış olduğumuz her bir bezeyi tezgah üzerinde biraz unlayıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım hamur açma işlemi de bittikten sonra yağları birbirine karıştıralım.
1 adet açmış olduğumuz hamuru derin bir kap içerisine alalım üzerine 1-2 yemek kaşığı hazırlamış olduğumuz yağdan her tarafına sürelim, üzerine yine 1 yufka bırakalım ve tekrar ya sürüp, yufka eklemeyelim.
Böylelikle bütün yufka bitinceye kadar bu şekilde devam edelim .
Hamur yağlama işlemi bittikten sonra hamurun üzerini bir poşet ile hava almayacak şekilde örtelim ve sıcak bir ortamda 25 dakika dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamurdan 1 adet alalım ve tezgah üzerinde uç kısımlarından dışarı doğru çektirerek hamur açmaya başlayalım. Yavaş hareketlerle uç kısımdan çekiştirerek genişletip büyütelim.
İstediğimiz inceliği gelince iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar serpiştirelim üç kısmından da yuvarlayıp uzunca bir olay yapalım karşıdaki ucu da aynı şekilde yuvarlayıp ortada buluşturalım ve bıçak yardımı ile tam ortadan boydan boya keselim.
Hamurun üç kısmından kendi etrafında dolayıp saralım yanmaz yapışmaz bir tavayı 3 _4 yemek kaşığı hazırlamış olduğunuz yağdan sürelim ve hazırlamış olduğumuz böreği ortasına bırakalım.
Daha sonraki açtığımız yufkayı tavadaki böreğin etrafında dolayalım tavada doluncaya kadar bu şekilde devam edelim bu malzemeden 4 adet 26 santim tava böreği çıkıyor.
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini 2-3 yemek kaşığı yağdan sürelim her tarafını yağlayalım ve ocağın büyük gözüne alalım.
Üzerine kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika altı kızarıncaya kadar pişirelim düz bir tabak yardımıyla böreği çevirelim ve diğer yüzüde 8-10 dakika kadar kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
Biraz dinlendirdikten sonra s dilimleyip servis edelim deneyeceklere afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.

Fırın Kullanmadan Tavada Pişen El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırın Kullanmadan Tavada Pişen El Açması Börek Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kevser @kevsersosa_

Şikayet Et

buzluğa atabilir miyim pişirmeden
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  o şekilde denemedim maalesef
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

cevbet sah @cevbet

Şikayet Et

4 tava cıkmış abla şimdi gördüm tamam , çok güzel olmuş ellerine sağlık teşekkür ederiz tarif için . deneyince foto atarım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  yorumunuz için teşekkürler sağolun cevdet sah
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
cevbet sah @cevbet

Şikayet Et

abla 2 tava mi çıktı bu ölçüden
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Hilal Balcı @Hilal_Balci4

Şikayet Et

Ununuz ne marka çok ince açılmış hamur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Hilal Hanım unun markası çok a önemli değil aslında paketin yan tarafına bakın protein oranı 11’in üzerinde olması lazım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Helin bilici @helin-bilici-2521

Şikayet Et

hazır el açması yufkayla yapabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  evet yapılabilir bu durumda yağı yufkalara sürün helin hanım
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Esra Kural @esra-kural-7815

Şikayet Et

Denedim hiç hamur açamayanlar bile kolaylıkla yapabilir elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  evet gerçekten de öyle Esra hanım oklava merdane daha zor ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  esra kural fotoğraf gönderdiğiniz için teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Esra Kural @esra-kural-7815
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim bu arada pişmiş halini çekemedim tadıda çok güzel oldu teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
    
    Şikayet Et
    
    afiyet olsun yorumunuz için teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

Gamze Pirinççi Maşallah çok güzel görünüyor benimkinden güzel olmuş sizin yaptığınız zaten Siz hamuru sert olduğunu belirtmişsiniz orada Evet hamur sert olursa yırtılmalar çok olur ne kadar yumuşak bir hamur yaparsanız hamurunuz o kadar güzel açılır ve o kadar güzel olur böreğiniz
elinize sağlık fotoğraf gönderdiğiniz için teşekkür ederim😊👍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Gamze Pirinççi @Gamze-Pirincci

Şikayet Et

Mehtap hanım tarifinizi çok beğendim. Yapım aşamasında hamurum sizinki gibi kolay açılmasada lezzeti harika bir tarif fotoğrafta ekledim. Tarifiniz için teşekkürler. 🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Gamze hanım Belki kullandınız unun kalitesinden olabilir protein oranı yüksek olmalı un alırken yan tarafında bakın unun protein oranı 11 rin üzerinde olması gerekiyor ..😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Kevser @kevsersosa_

Şikayet Et

buzluğa atabilir miyim pişirmeden
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  o şekilde denemedim maalesef
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Pınar Bozkurt @bozkurt6464

Şikayet Et

yagli oluormu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle yağlı olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

Mehtap hanim elinize maşallah tariflerinizin hepsi birbirinden güzel hayirli iftarlar dilerim 💯🥰👌
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Ayşe hanım sizinde öyle hayırlı iftarlar 🙂🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Berenn @berenn1938

Şikayet Et

Katmer tarifinizi eklemiştim onunla aynı sanırım hamuru
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  evet hamuru aynı 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
♡Mehtap Frn♡ @mehtap_frn_41

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel gözüküyor 👏🏻👏🏻Muhteşemsiniz 🙋🏻‍♀️🙂🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sağolun ☺ siz de öylesiniz 🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - ♡Mehtap Frn♡ @mehtap_frn_41
    
    Şikayet Et
    
    💜💜💜💜💜💜
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Ayşe @Eliminemegi

Şikayet Et

ellerinize sağlık harika duruyor 🥰 ben sizi takip etsem sizde beni YouTube dan takip eder misiniz destek olarak 🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce