Fırın Sütlaç (Müthiş Kızarma Formülüyle)

Fırın Sütlaç (Müthiş Kızarma Formülüyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Fırın Sütlaç (Müthiş Kızarma Formülüyle) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak pirincimizi, nişastası gidene kadar yıkayalım.
2. Daha sonra, yıkanan pirinci tenceremize alalım. 2 su bardağı suyumuzu ve bir fiske tuzumuzu ekleyerek, ocağın altını yakalım. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
3. Pirinçler piştikten sonra, kalan suyunu süzdürelim.
4. Daha sonra tenceremize sütümüzü ve şekerimizi koyarak karıştıralım. Haşlanan pirinçleri de bu aşamada ekleyelim. Sütümüzün kaynaması için bekleyelim.
5. O arada 4 tatlı kaşığı nişastamızı bir kaba alalım ve 3 yemek kaşığı suyla nişastayı açalım.
6. Daha sonra, bu nişastalı karışıma 1 adet yumurta sarısı ekleyerek karıştıralım.
7. Sütümüz kaynayınca, bu karışımı ekleyerek sütümüzü hızlı bir şekilde karıştıralım.
8. 5 dakika daha piştikten sonra, vanilyayı da ekleyerek karıştıralım ve sütlacımızı ocaktan alalım.
9. Daha sonra sütlacımızı güveç kaplara paylaştıralım.
10. Fırın tepsisine 2 su bardağı su ekleyerek, 150 derece ısınmış fırına verelim. Fırınımız üst ayarda olmalıdır. Bu sütlaçların bu kadar güzel kızarmasının sırrı burada, lütfen dikkat edelim ‼️
11. Sütlaçlar 150 derecede, yarım saat kızarmaya bırakılmalıdır. Yarım saatten sonra, fırın 180 dereceye getirilerek, 5 dakika da o şekilde kızartılmaya bırakılmalıdır.
12. Daha sonra, tekrar fırının sıcaklığını 150 ye düşürerek, 10 dakika o şekilde kızarmaya bırakın. Yani amacımız sütlacın ağır ağır kızarmasını sağlamak.
13. Daha sonra, 180 dereceye alarak 10 dakika daha kızartıp, fırından alabilirsiniz. Yaklaşık, 1 saate yakın süre kızarması gerekiyor.

Emin olun, bu şekilde kızaran sütlacın karamelimsi, çok güzel bir tadı oluyor.

Afiyet olsun🌸.