- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/firin-sutlac-yillardir-ayni-olcu-ayni-garanti-lezzet/
Fırın Sütlaç (Yıllardır Aynı Ölçü Aynı Garanti Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 litre süt
- 2 fincan pirinç (türk kahve fincanı)
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı su (nişastayı açmak için)
- 1 paket vanilya
Fırın tepsisine ekleyip pişirmek için;
- 1 adet çubuk tarçın
- Yarım limon (dilim şeklinde)
- 1 litre sıcak su
Üzeri için;
- Fındık veya ceviz
Nişasta yazmışsınız ama ne nişasta sı olucak
buğday nişastası 😌
Ben de tarife tam uyarak yaptım. Yine de biraz sulu oldu. Dolapta 8 saat bekledi. 4 kaşık nişasta da az değil ama anlayamadım problem nerede?
Merhaba tarifin ölçüleri tamdır sulu olma ihtimali hiç yok denecek kadar azdır.
bunun sebebi 1 kaynattığımız suyun tamamen çekmemiş olması bu sebeple sütlacın suyu kalmış olması olabilir veya nişastaya aldığınız kaşığın küçük olması ya da nişasta tepeleme almamanızdır nişastası az gelmiş olabilir.
el ayarımız bazen kaşık boyutlarımız bunu etkiliyor maalesef. umduğunuzu bulmamanıza çok üzüldüm.
Bir daha ki yaptığınızda oranını ayarlayabileceğinizi düşünüyorum Bu tarif gerçekten tam tutan bir tariftir yıllardır yaptım bir tariftir.
dolapta 8 saat beklemesine illa gerek yok 2 saat beklemesi bile kıvamını alması için yeterli geliyor.
Nişastayı tepeleme çorba kaşığı ile katmadım, ne düz ne tepeleme oldu. Sanırım 4 kaşık tepeleme katmalıydım, değil mi? Bir de pirinci kaynattığım sudan hiç kalmamıştı, hepsini çekmişti. Bir de acaba sütü suyu daha çok buharlaşacak kadar kaynatmamız mı gerekiyor? Dediğiniz gibi tekrar deneyeceğim.
Sanırım bende tarifime biraz daha detay eklemeliyim . Evet bu konuda haklısınız süte şeker eklendikten sonra 3,4 dakika kaynatıyorum ben o sıra genelde nişasta karışımını hazırlıyorum bu detayida ekleyeyim. Nişasta tepekeme olmalı.
Umarım bir dahaki yapımızda daha güzel olur. Sevgiler 🤗💜
Teşekkür ederim. Aslında 6-7 dk kaynattığınızı yazmışsınız zaten, ben de o kadar kaynattım. Ama nişastanın tepeleme olduğunu yazarsanız herkes için faydalı olur sanırım 😊
Gerekli düzenlemeleri yapmaları için editörleri bilgilendirdim. Ayrıca çok tepeleme olmadı kıvamını çok katilastirabilir. Bu tarz kıvamı hassas tarifleri iki üç kere yaptığınızda ayarlamasını el ayariniza göre daha iyi anlayabilirsiniz. 🤗
şu an yapıyorum şekeri biraz daha fazla koydum şekerli seviyorum kıvamı harika görünüyor
Beğenmenize çok sevindim umarım istediğiniz gibi olmuştur ☺️💜
artık bu tarifi yapıyorum tek kelimeyle harika
Geri dönüşleri biz benim için çok değerli 😌 afiyetle yiyin çok sevindim . Sevgiler 🤗💜
Tarifi denedim sıcak haliyle oldukça sıvıydı ama tadı çok lezzetliydi bana biraz şekeri fazla geldi kardeşime göre de şekeri tam dı dolaba kaldırdım soguyunca biraz daha katılaşır diye düşünüyorum teşekkür ederim ☺️
Bir süre dolapta beklediginde kıvamı çok güzel oluyor ,beğenmenize sevindim afiyet olsun sevgiler ☺️💜
Allahımmm bu ne güzel bi tariff 🤩 ne yazıyosa harfiyen yaptımm ve mükemmel 👌 teşekkür ederim 💕
Melike hanım bu ne kadar güzel ve pozitif bir yorum, çok teşekkür ederim 🥰💜 beğenmenize de ayrıca çok sevindim.Afiyet ile şifa olsun sevgiler🤗☺️
Güzele güzel demezsem içimde kalır olmaz oyle rahat edemem 🙈🤭 Aminn cümlemize inşallah 🥰
merhaba, tarifi cok buyuk umutla yaptim birebir uydum firinda pismeden once civikti firinda fazla suyunu firinda emecek diye dusundum nisastayi da tam kivaminda katmistim 4 kasik ne tepeleme ne silme ama sulu oldu cok uzgunum acaba pistikten sonra katilastirabilmenin bir yolu var midir
Dolapta biraz uzun bekletirseniz bir tık daha katilasacaktir.
ben de uzuldum gercekten firin suresi de 45 dk bugun biraz daha katilasmis olmasini umuyorum fakat lezzet olarak tam puan birdahakine nisastayi bir tik daha fazla koyarak deneyecegim elinize saglik 😍
kaşık boyutları ,nişastanın bir tık fazla olması bile sütlaçta cıvık veya hafif koyulaşmaya sebebiyet verebiliyor,bunu deneme yanılma yoluyla 2-3 defa yaptığınızda daha iyi kıvamını ayarlayabilip bulabileceksin. Sizin de elinize sağlık afiyet olsun sevgiler.
ay kusura bakmayin sizi de uzdum dinlenince kivami harika olmus biraz ilik ilik denedik ama soguyunca tam kivaminda oldu cok tesekkur ederim guncelliyorum yorumumu 🥰
estağfurullah kusurluk hiçbir şey yok umduğunuzu bulduğunuzda Çok sevindim güvendiğim bir tarifti çünkü. Bir dahaki sefere şeker koyduktan sonra bir 5 dakika fazla kaynatın sonra nişastaya ekleyin derim sevgiler.
cıvık olmasına üzüldüm 😞 Bu bayram bile iki kere yaptım tam tutan bir tariftir.Acaba pişirme süresini az geldi.
Tarifi yarım ölçü ile denedim, tüm ölçülere sadık kaldım yalnızca basmati pirinç kullandığım için onun miktarını biraz arttırdım. Kıvamı ne sulu ne de kuru tam ortası. Kesinlikle mükemmel oldu, bundan sonraki sütlaç tarifim budur.
Çok sevindim beğenmenize şifa ile afiyet olsun sevgiler efenimmmm 🤗
hic umudum yok cok siviydi yarim olcu yaptim firinda bakalim ilk defa yapiyorum ne olucak
umduğunuzu bulursunuz umarım ☺️sonuçtan haberdar edin lütfen sevgiler ☺️💜
malesef kasikta durmuyor cok sulu 2 kasik nisasta koydum tepelememi olacakti bilemiyorum cok uzuldum😔
çok üzüldüm 😞kaç litreye kaç kaşık nişasta kullandiniz
2 kasik yarim lt sute cok tepeleme koadim biraz silkeledim ama bence nisastasi az geldi kasik biraz dolu olmaliydi bakalim sogumaya biraktim ama malesef topluycagini sanmam tarifi bi daha deniycem cunku tadi guzel ve usteleri cok iyi kizardi
Bakın iki kaşık nişasta tepeleme olmasa bile yarım litre sütü muhallebi kıvamına getirir .Nişasta kullandığınızda eminmisiniz onu bı kontrol edin lütfen.Tadini begenmenize çok sevindim lütfen bir daha deneyin olurmu bu güne kadar yapipta tutturamatani ek görmedim.
1 lt yazicaktim ozur dilerim peki kivami koyarken nasil olmali muhallebi gibimi yoksa biraz daha sivimi
sıcak puding gibi , boza kıvamına yakın katilikta olmali.
tamam tesekkur ederim boyle yapicam
ozurluk bir durum yok, rica ederim emeğinizin boşa gitmesini hiç istemem umarım soğuduğunda kıvamı tutar sevgiler efenimmmm hayırlı iftarlar 🤗💜
1 litre süte yani yarım ölçü için bir yemek kaşığı nişasta çok slim değil tepelemede değil orta bir ölçüde yeterli olacaktır.
Yıllardır yaptığım ölçüdür inanın sabahtan beri kaç akrabam aradı YouTube ve Instagram sayfamdan bakıp yaptık diye .
Tam tutan bir tariftir.Sixin adınıza üzgünüm böyle olmamasi gerekirdi.Nisasta azgeldi veya pişme süresi azdı.
merhaba. yarım ölçü yaparsak yumurta sarısinin yarısını mı koymam gerekir tamamını mı koyayım acaba
tamamını koyabilirsiniz fakat vanilyayı da tam kullanırsaniz daha iyi bir sonuç alırsınız sevgiler 🤗
Bu kaplardan kaç tane çıkıyor ölçünüze göre
Merhaba yaklaşık 14-16 arası kase çıkıyor, kase büyüklüğüne göre değişebilir sevgiler 🤗
Teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Rica ederim sizede hayırlı Ramazanlar ve bayramlar efenimmmm 🤗💜
Uzun zamandır hiç bir tarifimiz tutmuyordu bu tarif bi efsane tam ölçü😍
Memnun kalmanıza çok sevindim şifa ile afiyet olsun sevgiler 🤗💜
yumurta sarısı koku yapmiyormu?
Fırın sütlaçın içine eklediğimiz vanilya yumurta kokusunu en aza indirir.
Pişerken fırın tepsisine koyduğumuz limon ve tarçın çubuğu kokusunun birçoğunu alacaktır sevgiler
Tarifiniz çok güzel oldu fırında 30 dk tuttum yeterli geldi daha alt katlarda tutsaydım 50dk.da olabilirdi tarçının güzel kokusu tüm evi kapladı.teşekkür ederim
beğenmenize çok sevindim fırından fırına pişirme süresi değişebiliyor orta katlarda sabit tuttuğumuzda 40-50 dakika arası sürebiliyor. tepsi içinde ısrarla tarçın çubuğu ve limonu bulundurmamızın sebebi de bu aslında hem evi çok güzel bir koku kaplıyor hem de sütlacın içindeki yumurta kokusunu bir tık daha yok edebiliyor çok güzel fresh bir tat ve koku katıyor sütlaca.Şifa ile afiyet olsun.
tarife uyarak yaptım sadece yumurta sarısını değil tamamını kullandım. harika oldu. çok teşekkür ederim. iftarda herkes çok beğendi.
Beğenmenize çok sevindim.Yumurtanın tamamını kullanan ilk kişi olabilirsiniz buna rağmen güzel olmuş tebrik ediyorum 💜💙
Fırın sütlacı ilk kez sizin tarifinizle denedim ölçülere birebir uydum sonuç süper herkes çok beğendi elinize emeğinize sağlık
İnanın sizin kadar sevindim şifa ile afiyet olsun sevgiler 🤗 bu
Sizinde elinize emeğinize sağlık 💜
merhaba acaba paket market sütü kullanılsa olur mu
Merhaba tabiki olur sevgiler
Tepsiye limon ve tarçın koymanın amacı ne ilk defa duydum ellerinize sağlık bu arada 😊
Tepsi içine konulan Çubuk tarçın ve limonun verdiği o fresh kokunun aslında sütlacin aromasina çok nefis bir lezzet vererek işlemesi. Deneye yanila farklı fikir lerle Sutlacimi lezzetlendiriyorum.Bu yönteminde eşimle gitmiş oldugumuz bir restoranda işin ehli olan çok değerli bir seften görmüştüm.Mesela bu aralar sütlacin içine limon kabuğu rendesi ekleyin denemeler yapılıyor sanırım bu yöntemde tutacak gibi .Sevgiler
Kıvamını da tam çekseydiniz keşke kaşıkla şöyle.. Çünkü tam kıvamında diyenler genelde jöle gibi katı oluyor kaşıkla keserek yiyorlar. Biz daha sulu seviyoruz ama katı bir sululuk.. Onu da tutturamıyroum maalesef ya çok katı oluyor ya çok sulu
Maalesef ki bu konuda haklısınız.Herkesin el ölçüsü aynı olmayabiliyor.Bu konuda size bir tüyo vermek isterim , Sütlacı biraz daha sık yapmanızı öneririm.Sutlaciniz kati olursa nişastayı azaltıp veya süt miktarını biraz cogaltabilirsiniz.Benim tarifim iyi bir restoranda bulabileceğiniz bir fırın sütlaç kivamindadir ne çok katı nede cıvık olamaz çünkü o bir fırın sütlaç ,fırında üzeri yanarken fazla su miktarı emilir buna göre Fırında pismeden önce cıvık bırakırsanız sonucunda daha yumuşak kıvamlı bir sütlaç bulabilirsiniz Sevgiler🤗
Ayrıca sizin ve diğer arkadaşlar için sütlaç kaşıkta fotosu yolladım.Cok iyi bir çekim değildi bu sebeple yüklememiştim.Umarim işinize yarar tekrar sevgiler☺️
üstüne ekstra kızarması için birşey döktünüz mü acaba şeker gibi
Hayır kullanmadim gerekte olmuyor zaten hayırlı iftarlar 🤗
teşekkürler denicem İnşallah
Rica ederim şifa ile afiyet olsun ☺️
Ayrıca şunu da bilmenizi isterim sütlacımızın ipeksi bir kıvamı olduğu için muhallebiye yakın, fırında iken üst katı bir anda katılaşıp yavaştan kızarmaya başlıyor zaten.
220 derecede ısıttıktan sonra fırını kapatıp mi içine koyuyoruz o sıcaklıkta 40 50 dakika üstü çok yanmaz mı?
Hayır 220 ° de fırın açık olacak şekilde 40,50 dakika pişecek, 30 dakika piştikten sonra , üzerinin yanma yoğunluğu size ait. Buna göre süreyi çoğaltıp azaltabilirsiniz.dün yine yaptım çok sık yaparım lezzeti muhteşem oluyor 🤤 Dolapta bir kaç saat bekletirseniz çok daha iyi olur ☺️Sevgiler