Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar (videolu)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy karnabahar
Tuz
Çeyrek limon suyu

Kıymalı Harcı İçin;

2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
300g kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıcak su

Beşamel sosu için;

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Maydanoz

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayıralım.
Ardından uygun bir tencereye alalım, üzerine tuz ve limon suyunu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayalım. Ara ara çatal ile kontrol ederek haşlandığını anlayabilirsiniz.
Kıymalı harcı için soğanları küçük küçük doğrayalım. Yeşil biberleri ve kırmızı biberi de doğrayalım.
Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım ve kıymayı ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
Üzerine soğanları ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Son olarak suyu da ekleyelim ve kıyma suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
Haşladığımız karnabaharları borcama alalım. Üzerine kıymalı harcımızdan dökelim.
Yemeğimizin beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
Ardından üzerine unu ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Unun kokusu çıktıktan sonra bir taraftan sütü dökelim bir taraftan karıştırmaya devam edelim.
Beşamel sosumuzu koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım, 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alalım.
Hazırladığımız beşamel sosu yemeğin her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda fırından alıp kaşar peyniri serperek 15 dakika daha peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.
Peynirleri güzelce eriyen yemeğimizi fırından alalım, üzerine maydanoz serpiştirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091135

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091141

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091146

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091151

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091156

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091104

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091121

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091142

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar-9883062-091158

Fırında beşamel soslu kıymalı karnahabar yapımı püf noktaları

Karnabaharları biraz diri kalacak şekilde haşlamalısınız.
Haşlama suyuna tuz eklerken yanında damlatacağınız limon suyu ya da süt karnabaharlarınızın daha beyaz kalmasını sağlayacaktır.
Beşamel sosu hazırlarken kavurduğunuz una sütü eklerken hem azar azar eklemeli hem de sürekli karıştırarak pişirmelisiniz. Aksi halde unun topaklanma ihtimali yüksektir.

Deneyebileceğiniz fırında karnabahar yemeği tarifleri

Hem doyuruculuğunu hem de besin değerini arttırabileceğiniz fırında kıymalı karnabahar yemeğinin içerisine patates ekleyebilirsiniz. Tadını çok seveceğiniz bu vitamin deposu yemeği kaçırmamalısınız. Fırında kıymalı patatesli karnabahar tarifini denemek için yazının üzerine tıklayabilirsiniz.
Yine fırında yapabileceğiniz kıymalı karnabahar graten tarifine ulaşmak için yazının üzerine tıklayabilirsiniz.

Fırında beşamel soslu kıymalı karnabahar kalori

1 porsiyon beşamel soslu kıymalı karnabahar yaklaşık olarak 333 kaloriye denk gelmektedir.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ergün Sevinçli @afilli16

Şikayet Et

Beşamel sos için un ölçüsü olarak tepeleme olarak mı kaşık ölçüsü olucak
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, çok çok tepeleme değil :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Sümeyye Aydemir @sumeyye-aydemir-0596

Şikayet Et

Kasar peyniri koymadan yapsak olurmu uzeri kizarirmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Süreyya @aysegulgoklu

Şikayet Et

Merhaba Bu tarifi yıllardır yaparım. Ancak içine küp küp doğradığım patates ve havucu da buharda haşlayıp koyarım. Çok güzel olur. Bence sadece karnabahardan daha hafif olur tadı.
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Bahar Yılmaz @Bahar_Yilmaz80

Şikayet Et

besamel sosun içine 1 paket krema koysam sorun olurmu lezzet arttırmak için
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Ergün Sevinçli @afilli16

Şikayet Et

Beşamel sos için un ölçüsü olarak tepeleme olarak mı kaşık ölçüsü olucak
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, çok çok tepeleme değil :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Ergün Sevinçli @afilli16
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba mutlu pazarlar, teşekkür ederim 🤲
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
Ergün Sevinçli @afilli16

Şikayet Et

Güzel oldu ama fırınladıktan sonra sulanma yaptı neden acaba...
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, karnabaharlar biraz su salmakta.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Ergün Sevinçli @afilli16
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim 🤲
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Sibel Yıldız @Sibel_Yildiz18

Şikayet Et

denedim cock güzel lezzetli oldu gerçekten karnibahari farklı olarak denemek icin iyi tarif
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Sümeyye Aydemir @sumeyye-aydemir-0596

Şikayet Et

Kasar peyniri koymadan yapsak olurmu uzeri kizarirmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Sibel Yıldız @Sibel_Yildiz18
  
  Şikayet Et
  
  pek kizarmiyor diyebilirim bir de kaşar çok güzel lezzet veriyor bence kaşar kesinlikle olmalı
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Merve Özkılıç @Merve_Ozkilic2

Şikayet Et

çok güzel gözüküyor acaba yanina ne gider?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Zeliha Kuyucu @Zeliha_Kuyucu
  
  Şikayet Et
  
  çorba gider bide salata mis
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce