Fırında Garnitürlü Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Galeta unu (kıymanın yumuşaklığına göre)
2 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz

Garnitürü için;

2 adet patates
2 adet havuç
1 kase bezelye

Sosu için;

1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı tuz
Dilediğiniz kadar sıcak su

Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak köfteyi hazırlıyoruz. Derin bir kaba kıyma koyulur, soğan incecik robottan çekilir ve sırasıyla köftelik malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur. Bazı kıyma çok yumuşak, bazı kıyma çok sert olur bu yüzden galeta ununun ölçüsünü belirtmedim, ele yapışmayacak bir kıvam da olması gerekiyor.
Yoğurma işlemi bittiğinde üzerini kapatıp, dolapta en az 2-3 saat dinlendirilir.
Dinlenmiş köfteyi, ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak unlanmış düz tepsiye dizilir.
Eğer kullanacağınız bezelye konserve değil ise biraz yumuşayana kadar haşlanır. Havucu, patatesi biraz iri küp küp şeklinde kesin, küçük olursa fırına da gireceği için ezilir.
Köfteler az bir sıvı yağda, hafif pembeleşene kadar kızartılır.
Kızaran köfteler, düz borcama ya da fırın tepsisine alınır.
Peşinden havuç ve patates de, aynı yağda hafif kızartılır ve köftelerin üzerine bezelyeyle birlikte eklenir.
Sosu hazırlama; sıvı yağ ılınınca domates salçası, biber salçası eklenir güzelce kavrulana kadar pişirilir.
Domates sosu, tuz ilave edilir.
Ben az susuz olmasını istediğim için yarım lt su ekledim. Siz ne kadar sulu olmasını istiyorsanız, o kadar sıcak su ekleyin.
1-2 dakika fokurdadıktan sonra, köftelerin üzerine eşit olarak gezdirerek dökün.
200 derecelik fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Süre herkesin fırınına göre değişiklik gösterebilir.
Sıcak servis edilir.

Eğer isterseniz porsiyonluk güveçte de tepsiye su doldurarak yapabilirsiniz. Babam şeker hastası olduğu için, köfte ve bezelyeden oluşan tek güveç yaptım.

🍽AFİYETLE 🍽

Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Selda Yavuz @Yavuz_Yavuz5

Şikayet Et

salçalı sosa soğan ve sarımsak eklemeyi düşünüyorum. sizce eklemelimiyim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Seda Eker @Seda_Doguz
  
  Şikayet Et
  
  sarımsak yakışır ama soğan sosta iri olursa yakismayabilir çok ince doğrayıp güzelce kavrulursa yakisabilir. Afiyet olsun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Selda Yavuz @Yavuz_Yavuz5
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 😊 hepsi hazır yarın sosluyacam inşaallah
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Seda Eker @Seda_Doguz

Şikayet Et

secil hanım olur tabiki afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Seçil @Secil_Cetin

Şikayet Et

kızartma işlemini falan bir gün önceden yapıp bir gün sonra sosunu hazırlayıp fırına versek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Seda Eker @Seda_Doguz

Şikayet Et

reyhan hanım ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor.Tadina baktıktan sonra da fikrinizi belirtirseniz memnun olurum yapacak kişiler için bilgi olmuş olur sevgilerimle afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
elif-emir-35 @elif-emir-35

Şikayet Et

Seda hanım bende bu yemeği biraz değiştirerek yapıyorum kuzularım çok seviyor.. sizin tabağınızda çok iştah açıcı duruyor ondan yorum yapmadan geçemedim :) afiyet bal olsun sevgiler..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Seda Eker @Seda_Doguz
  
  Şikayet Et
  
  Elif Hanımcim şifa olsun kuzularına çok teşekkür ederim güzel yorumların için
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
elif-emir-35 @elif-emir-35

Şikayet Et

çok nefis görünüyor.. ellerinize sağlık..
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Seda Eker @Seda_Doguz
  
  Şikayet Et
  
  Elif Hanımcim gerçekten nefis oldu tavsiye ederim. beğenmediğim birşeyi paylaşamam zaten saygılar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Emine @64Emine64

Şikayet Et

Hayırlı Pazarlar canım ellerine kollarına sağlık muhteşem olmuş
ALLAHA emanet ol
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Seda Eker @Seda_Doguz
  
  Şikayet Et
  
  emine hanımcim çok teşekkür ederim .sizde Rabbime emanet olun sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim süper olmuş sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Seda Eker @Seda_Doguz
  
  Şikayet Et
  
  fazile hanimciğim çok teşekkür ederim .saygılar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce